龙腾小说网

龙腾小说网>在恋综假扮富豪后暴富了 > 分卷阅读50(第3页)

分卷阅读50(第3页)

讨的只是一个好意头。

但是,莫倾颜做的这个手擀面,可不一样。

他捞起了三条野生草鱼,先将草鱼的鱼头给剁下,放到一边备用。

随后将草鱼开背,去骨取肉。

草鱼的鱼刺比较少,莫倾颜三两下,就将鱼刺给清除干净了。

随后用刀背将一块块的鱼肉摧细之后,加入蛋清、白油、胡椒粉等,腌制一会儿时间。

趁着这腌制的时间,将鱼头清理干净,放入紫砂锅中,加入一定量的矿泉水,再放入一片姜片去腥,随后开火熬汤。

等到水开之后,加入白贝,再次盖上盖子。

随后等到再次水开之后,就开始关小火慢熬。

草鱼拥有很高的食用价值,有滋阴明目,暖胃中和,增强身体抵抗力的功效。长期食用,更是有利于血液循环,对心脑血管疾病,有一定的作用。

野生的草鱼,因为食用的都是一些水里的微生物,腥味比养殖的草鱼要更淡一些。肉质也要更加紧实细嫩一些。

鱼肉被腌制了十分钟后,莫倾颜将其去筋,随后再次用刀背摧细。

为什么用刀背,而不用擀面杖。

那是因为鱼肉的弹性,不如猪肉牛肉等。

用擀面杖摧打的话,会很容易让鱼肉失去弹性。

而刀背细重,每一下下去,能一边将鱼肉细致分离的同时,又不至于让鱼肉失去本身的弹性。

确定所有的鱼肉,都已经分细之后,莫倾颜加入了面粉。

他用的并不是高筋面粉,而是普通的面粉。

高筋面粉需要和面,揉面等。

一旦进行揉面,鱼肉的弹性嫩滑的口感,也会被破坏掉。

所以,莫倾颜选择的是普通的面粉。

将普通面粉和一定量的豆粉加入进去之后,开始混合搅拌均匀。

随后,找来几个食品塑料袋,每个熟料袋子下方戳开一个小孔。

然后将混合后的原料,装进去。

看到莫倾颜这花里胡哨的一顿操作,不远处正在制作手工刀削面的陈康,一脸的不屑。

那都什么玩意,面粉里加入鱼肉就算了,还乱七八糟加了一堆的调料。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:坎特洛特高中的倒霉侦探  我家兽夫又萌又帅狂炸天  财阀的快乐你不懂  要不你还是把我叉了吧  绑定系统只为重回世界  笨蛋大小姐,但万人迷  爱情公寓:躺平使我快乐  谁懂啊,姨娘她靠颜值杀疯了  人渣重修手册  蓄谋已久,我被京圈太子强娶了  北宋群英录  穿越之:女杀手摇身一变小老头  (综漫同人)关于费佳跟我相互背刺那些年  高山长河  神医杀手带亿万物资穿七零嫁军官  斩神:共生体始祖  成为四个男主的踏脚石之后  末日重生之组团打怪  少夫人算命太准,被国家队看上了  阿斗穿越昭宁年  

已完结热门小说推荐

最新标签