沈清欢接过布包,打开一看,里面是一叠泛黄的纸张,上面密密麻麻写满了配方和制作要领。
“这些都是真的?”
“千真万确!”王氏拍着胸脯保证,“每一个配方都是老身亲自试验过的。”
沈清欢翻看着秘方,眼中闪过一丝惊喜:“这个蜜汁藕粉的做法,倒是很特别。”
“那是醉仙楼的招牌点心。”王氏说道,“不过现在的味道已经走样了。
王大厨为了省事,改了很多工序。”
“有意思。”沈清欢合上秘方,“你留下吧,正好我这里缺个面点师傅。”
“多谢小姐!”王氏激动得眼圈都红了。
“春花,带王师傅去后厨。”沈清欢吩咐道,“让她先熟悉一下环境。”
等他们离开后,巧儿凑过来:“小姐,您信她吗?”
“不管真假,这些秘方都是真的就够了。”沈清欢笑道,“更何况,她肯定恨透了王大厨。”
“那您是要...”
“敌人的敌人就是朋友。”沈清欢站起身,“走,去看看后厨准备得怎么样了。”
后厨里一片忙碌,张福正带着几个徒弟练习揉面。
“力道要均匀!”张福看着一个年轻徒弟的动作,“手腕翻转的时候要快,不然面团就不够筋道。”
沈清欢走到案台前,拿起一块面团捏了捏:“还不够软。”
“是。”张福连忙接过面团,“我让他们再揉一会儿。”
“时间不多了。”沈清欢看了看窗外的天色,“今天必须把所有工序都练熟。”
正说着,小灰子跑进来:“小姐,打听到消息了!”
“说。”
“王大厨今天一早就把醉仙楼的后厨封起来了,连个苍蝇都飞不进去。”
小灰子压低声音,“听说是在试新配方。”
沈清欢冷笑:“他倒是谨慎。”
“不过...”小灰子眼睛一转,“我发现他们用的面粉有问题。”
“怎么说?”
“那些米铺给他们的面粉,掺了不少回粉。”小灰子从怀里掏出一个小纸包,“这是我从他们仓库里偷出来的样品。”
沈清欢打开纸包,捻起一撮面粉在指尖搓了搓:“果然。
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这面粉细腻度不够,还带着一股怪味。”
“那咱们要不要...”小灰子做了个抹脖子的动作。
“不急。”沈清欢将面粉收好,“等比赛的时候再说。”
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