接下来的几个小时,几人开始详细讨论运营方案。老李也加入讨论,提供了很多实用的建议。
"第一步,要统一调味料标准。"林默在白板上写下计划,"这是最基础的工作。"
"第二步,挑选合适的店面改造。"陈雪接着说,"我已经看好几个位置,都在商业中心。"
"第三步,培训体系。"苏晓月补充,"要把老师傅的经验系统化、标准化。"
老李有些担心:"这样会不会失去原来的特色?"
"不会。"林默解释,"我们不是要改变制作方法,而是要把好的经验保存下来,让更多人学会。"
王姐听得连连点头:"对对对,就像我爸当年教我一样,手把手地传授。"
正说着,门外传来一阵喧哗。一个身材瘦小的老人走进来,众人一看,都愣住了。
"爸!"王姐惊呼,"您怎么来了?"
老人环顾四周:"听说你们要把老店重新开起来,我这个退休的老头子,也来帮帮忙。"
原来是王家老店的创始人,有"味道大师"之称的王老爷子。他退休多年,很少出来露面。
"王爷爷!"老李激动地握住老人的手,"您可是我们的启蒙师傅啊!"
老爷子笑呵呵地说:"都是老黄历了。现在是你们年轻人的天下。不过嘛......"他从怀里掏出一个发黄的笔记本,"这是我这些年的心得,或许能帮上忙。"
林默接过笔记本,只见上面密密麻麻写满了配方和心得。这简直就是一本完整的技术手册!
"太好了!"陈雪高兴地说,"有了王爷爷的指导,我们的标准化工作就有谱了!"
老爷子摆摆手:"我就帮你们把把关。主意还是你们年轻人来出,我们这些老家伙只负责传授经验。"
就这样,一个由老字号传人和现代管理人才组成的团队,正式成立了。每个人都带着自己的专长和资源,为共同的目标努力。
当天下午,第一批标准化调味料诞生了。在王爷爷的指导下,他们成功将复杂的配方简化为可量化的标准。
"这个味道,完全可以以假乱真啊!"老李尝过之后赞不绝口。
王爷子也露出满意的笑容:"后继有人,后继有人啊!"
看着眼前其乐融融的场景,林默心中涌起一股暖流。创业路上,有志同道合的伙伴,有前辈的指点,还有什么可怕的呢?
苏晓月走到林默身边:"在想什么?"
"在想我们的未来。"林默说,"你知道吗?我突然觉得,我们不仅是在做生意,更是在传承一种文化。"
"所以我才选择留下来。"苏晓月轻声说,"因为我相信,这是一件有意义的事情。"
窗外的阳光洒进来,照在老爷子的笔记本上。那些泛黄的纸页仿佛在诉说着岁月的故事,而这个故事,正在被新一代人续写。
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