在锅里放入猪油,把刚刚剔除掉的鱼头鱼骨,蘸干水分后倒入油锅里,炸至两面焦黄,加入热水煮汤。
捞出鱼,跟汤分开来放,准备葱姜蒜辣椒等调料,跟切好的酸菜一起放入锅里炒,再把刚刚吊好的鱼汤倒入其中,煮个几分钟后把酸菜捞出放到鱼骨上,然后转小火在剩余的汤中下鱼片,煮熟后再全部倒入酸菜鱼骨中。
最后点睛之笔,往做好的酸菜鱼上放入蒜末葱花花椒,将煮热的油往上一泼,就大功告成了。
秦晏的小龙虾也都处理干净了,他闻到厨房传来的香味,迫不及待的想要尝尝。
姜清妤给他夹了一块鱼片,“小心烫。”
鱼肉嫩滑,油而不腻,酸中带辣,香麻的口感在味蕾上爆开,秦晏被热气烫的口中哈着气,“好好吃,好好吃,媳妇儿,你会做这么多好吃的真是太幸福了!”
“都说了小心烫。”
姜清妤举着杯凉水递给他,看着他的样子不住地取笑。
“没办法,谁让你做的这么好吃呢!”
姜清妤嗔了他一眼,她发现跟秦晏过日子,一点都不会感到腻,因为他总有各种各样的法子把她逗乐。
他的直白是他们感情中的添加剂,果然真诚是永远的必杀技。
秦晏帮着她把饭菜端上桌,他们就着白米饭吃菜,这日子谁看了不说一声好?
“媳妇儿,你多吃点,你肚子里可还有一个呢,你要大补才行!”
秦晏一直往她碗里夹菜,自已都没顾上吃。
自从她怀孕后,每次吃饭都是这样,秦晏生怕饿着她们娘俩,什么都是先紧着她,等她吃完,他才开始扫荡剩下的菜。
姜清妤跟他说了好多回了都没用,只能每次做饭时,多做一点,秦晏这个年纪也是饭量正大的时候,不吃饱对身体也不好。
“我吃着呢!
这有好多,你别光顾着我,自已也要吃啊,我们娘俩以后还要靠你伺候,你的身体也尤为重要。”
姜清妤把自已的碗端起来,不让他往她碗里夹菜。
秦晏也不再执着,嘿嘿一笑,“放心吧,我会伺候好你们的,等你坐月子的时候,我肯定能给你们养的白白胖胖的!”
不说秦晏他们俩在吃鱼,全村的人不约而同,都选择在今天来了一场全鱼宴。
红烧,清蒸,水煮,各式各样,有过来探亲的人,离村子老远就闻到了香味。
在娘家吃了一顿鱼后,回到夫家村子里还直吹嘘她们大队每家发了一条鱼,听得其他大队的人直说羡慕,甚至是给队长施压,不过这都是后话了。
经历过这一次捕鱼,大队长专门跟村里人开了一次大会,告诫所有人,如果想要捕鱼,只能等村子里的专业人士组织,如果自已下到大江里,出了什么事村子概不负责,他还让所有人都签了一个字。
自此,捕鱼的火热情绪才下去许多。
不过,紧赶慢赶着,趁着最后一次捕鱼活动时,这一批知青也已经到了平安大队。
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