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程母:“哎好,学会了以后你想做随时能做了吃。”
最后一盆冬菇肉馅炸了两锅冬菇肉丸,热腾腾一片酥香,刚出炉就端出来放饭桌上给大伙尝尝。
程时最好这口,汤圆闻着香味也一个劲闹着要过来饭桌这边,程父自然是抱着他过来。
何素素拿了筷子出来让他们夹着吃,汤圆只能吃一颗冬菇肉丸,她拿了剪刀剪成小冬菇肉块,放在碗里让程时夹给他吃。
她自己也夹了颗冬菇肉丸放到嘴里,热乎乎的倒是不烫嘴,冬菇拌着肉沫还有油酥炸过的香味一并冲入鼻尖,咬上一口更是觉得有劲道。
肉沫剁得糜烂混上面粉变得滑嫩,只剩下冬菇沫的颗粒感,也正是这点颗粒感让冬菇肉丸更有层次感,咸香十足。
汤圆吃上冬菇肉块,用小乳牙嚼几下眼睛亮了亮,咽下后连忙张嘴示意自己还要吃。
程时给他又夹了一块喂着,自己也开始吃冬菇肉丸。
娘做的冬菇肉丸还是熟悉的味道,刚用油炸过的外皮带着点焦黄酥脆,内里冬菇肉香味混在一起别有一番风味,咬上一口还会溢出些汁水来,咸香可口。
是过年时能拿来做零嘴,一口吃一颗的程度。
程父也尝了颗冬菇肉丸,夸赞:“你娘的手艺还是那么好,老味道。”
程母走出来:“哼,我的手艺那还用说,过年炸锅冬菇肉丸让你们吃个高兴。”
她也拿筷子夹了颗冬菇肉丸吃,对这味道很满意。
何素素真诚夸道:“娘,这冬菇肉丸味道是真好吃,炸得很香。我以前只知道冬菇蒸肉饼,还没想过能做成冬菇肉丸,这回真是长见识了。”
程母笑了下:“这简单,你喜欢我就多做几回给你吃。”
何素素笑着应好。
汤圆吃完爹喂的冬菇肉块,零零散散有一颗了,看着饭桌上摆着的一盆冬菇肉丸,一个劲地喊着:“吃,还要吃!”
何素素可不惯着他,直接拒绝:“不行,你已经吃了一颗了,快摸摸肚子是不是鼓起来了?”
汤圆听话摸摸肚子,还感受了下,摇头:“不鼓啊。”
何素素继续:“娘和奶在厨房做好多好吃的,晚上能吃好多你爱吃的肉菜,咱留点肚子待会吃好不好?”
听到有好吃的,汤圆眼睛亮了亮,有点算不清账,下意识应:“好!”
程母手快地把那盆冬菇肉丸端进厨房去,免得惹孙子的眼。
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