第74章最新章节，第1页_山居俗事免费全文阅读

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“不好说，但是可以试试。”他选了个稳妥的说法，“服役的时候见师傅做过，味道也挺好，西北那边每逢冬天百姓就会做这些，只是我们这里少见。”

饶絮暗道：他们这里少见不假，但也不是全然没有，村里有几个钱的富户有时候去县城酒楼吃饭，偶尔就会说起角儿这种吃食，因此她至今只是听过，却没怎么尝过。

“要怎么做，需要什么材料，咱们家里有吗？”

大抵是能见识到新的吃食，饶絮情绪高涨兴致勃勃，拽着游满的袖子接连发问，“要是你不大会，告诉我步骤，我来做？”

游满忍俊不禁，毕竟饶絮向来稳重，当初他大胆剖白心思以及求婚，她也只惊诧了一瞬就立即恢复了镇定，开始考虑这件事是否可行；和饶家有关的事情上，她的态度也很平和。

嗯，饶家人是死是活都和她无关的平和。

但眼下却破天荒的激动起来，仅仅只因为角儿，一种吃食。

游满嘴角扬笑，只觉得这样的饶絮分外可爱。

“不需要别的什么，前几天不是买了麦粉吗？用温水兑了揉面醒面就是，和做包子馒头差别不大。”

饶絮听罢，当即转身去橱柜里翻出麦粉来，因没做过角儿这种吃食，说起来便是包子馒头她也很是生疏，所以只敢用饭碗盛了一碗麦粉倒进揉面的陶瓷盆里。

锅里的热水也是现成的，她又加了一半凉水兑温，边往盆里小心倒水边用筷子搅和，直到筷子底部都是粘上来的面絮她才停下。

“我来吧。”游满撸起袖子主动接过揉面的活儿，“我力气大，跟着记忆做，你在旁边看着，要是觉得有哪里不对就提醒我。”

饶絮迟疑了下，角儿她也不大会做，就算游满做错了什么，她也是看不出来的。

所幸两个人运气不错，饶絮仅凭着在饶家做馒头的那点微末本事，以及游满七零八碎的记忆成功的醒好面，又分成若干小剂子擀成圆皮。

饶絮剁肉和切菜的同时也不忘关注这边，若有所思的点点头，“原来是这样吗？那和做包子的步骤应该差不多，揉面擀皮，放进去馅料，然后蒸煮。”

“嗯，不过是我们这边种麦子的少，自家揉面做包子馒头的就更少，更别提角儿这种在寒冬的吃食了。”

即便还没尝到这角儿的味道，但饶絮看着砧板上猪肉和青菜混合的馅料，又估摸着口味添加了些盐巴酱油蒜末嫩葱，觉得应该也不会差。

和包子一样，好不好吃全看馅料调和的如何。

两个人忙活半晌，月牙形的角儿一个接一个的摆在筲箕里，肚子圆鼓鼓的，游满甚至还学着西北那边的做派，在其中几个角儿肚子里塞了几枚铜子进去，说是平安吉祥的意思，谁吃到了来年就有满满的福气。

“听说北边都是冬至日吃，偏生今年冬至我没想起这东西来，否则也能应个景。”

灶屋里暖和，二人索性就围着炉灶铺了张桌子，角儿从锅里捞出来立马就上了餐桌，在茱萸和酱油的料汁里翻滚两转就下了肚，胃里也变得暖烘烘，游满不由自主的感慨。

“这时候吃也不错。”饶絮咬下半个月牙，蘸着微辣的酱料，望着窗外又开始飘飘扬扬落下的飞雪，只觉得从前的人生好像一场旧梦，她竟然一时想不起那几年的春节是怎么度过的了。

夫妻两个你一言我一语，分食了大半锅角儿，还不等回房间去休息片刻，饶絮又开始忙活起傍晚的年夜饭来。

游满前两日去赶最后一次大集的时候买了只三斤的母鸡，当晚就被他烧水拔了毛，饶絮便将鸡脯肉去皮，切成薄片，用清油拌开，又均匀裹上鸡蛋清搅拌片刻，加上小葱蒜末酱油下锅爆炒，一碗小炒鸡肉片也就好了。

至于剩下的半只鸡则一早就和盐巴酒水用小火煨在灶上，直到他们吃完角儿才堪堪闻到几分鸡肉的清香，饶絮也不往里加水，只是在炒肉的间隙揭开陶罐看了眼，丢了些干蘑菇继续煨着。

前两日做脆皮豆腐剩的那点豆腐被她放在屋外冻了两夜，硬邦邦的切成拇指大小的方块汆水，去除豆腐味道，随后便用煨出来鸡汤汁和肉汁混在一起靠在灶上用小火慢慢煮，左右豆腐容易熟，只消上桌时又丢进去几片鲜嫩的冬笋就是一个菜。

“喜欢吃蒸肉还是炒肉？”饶絮看着砧板上切好的肥瘦相间的五花肉，笑盈盈询问灶前烧火的人。

火光照在游满脸上，他一面添柴一面想了想，“蒸肉吧，简单些。”

饶絮也不含糊，取了四五个个陶瓷碗出来，将切好的五花肉上涂满清油和白酒浸泡片刻，再一片片码好装在碗内，碗里的油和酒也尽数倒下去盖满肉片，随后用碟子盖住陶碗封口，一一搁在锅内干蒸，不用水。

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