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一道菜一道菜的高声唱出来,既能让膳房内听得清楚,也能叫食客确定有没有报错菜名,可谓是一举两得。
当然,柳金枝不是来消费的,将手中契约递与跑堂小二,劳烦他请出蔡老来面谈。
蔡老看起来五十上下光景,目光炯炯有神,两颊红润有光,是个精神抖擞的胖老头。
想来他正在后厨忙碌,匆匆忙忙掀开厨帘出来时,额上、鼻尖满是热汗,浑身上下带着浓郁菜香。
一见面,就急急忙忙道:“我知二位是从食饭行来,但现下老汉没有闲工夫与二位多聊。小二!与柳娘子和应哥儿上壶茶。”
言罢又缩回膳房去了。
柳金枝倒不知一个小饭馆居然能这般忙碌。
跑堂小二解释道:“二位莫怪蔡老怠慢,实在是今日馆子里有位膳工告假回家守着娘子生产去了,馆内人手调不过来,这才叫二位多等。”
一边说,一边与二人拣了个干净些的小桌落座了,殷勤与二人斟茶。
柳金枝垂眸一想。
往后她家本就要求蔡老多指点,现下有个现成的人情,不做白不做。
也就笑道:“若是人手不够,不若奴去帮忙料理。奴虽年轻,但手上还算利落。”
跑堂小二一时迟疑:“这……”
这时,门口又有一波食客上门来。
跑堂小二只好道:“娘子虽心善,我却做不得主,您不如往膳房里去问问蔡老。”
然后赶忙招呼食客去了。
应天爵道:“若妹子有心自管去襄助,我手头上还有闲事要忙,当下先走一步,就不陪妹子在此处多吃茶了。”
现下就该是柳金枝与蔡老交谈,应天爵再留也无甚用处。
于是柳金枝对应天爵福身一礼告谢后,莲步轻移转入膳房内。
膳房不大,共三口锅灶,其中两口有火,都由蔡老一人操持。旁边还有一小童,看起来应是膳徒,蹲在旁边洗菜、摘菜,打些下手。
但杂活儿太多,这膳徒手上忙不过来,将一尾鲜鱼切破了苦胆,绿汁淌出,漫了一地,惹得蔡老发火:
“哎呀,你这小猢狲,没由来的糟蹋一尾好鲜鱼!现下前头的食客还等着用,你叫我从哪儿再去捞一条来?!”
膳徒不敢还口,唯唯诺诺低着头挨骂。
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