这让宋晚秋不得不克服自己的懒惰本性,今天还额外多做了两桶卤菜出来挽救钱包。
不过这次的加量的确不少,忙完最后一桶卤菜,宋晚秋的腰也忍不住发出罢工的声响。
精华萃取累的是精神。
但这备菜的洗洗刷刷,切片串串,苦的可是身了。
“行啦,以后都会尽量多做点的。”
“那卤鸡腿能不能也加量呢?”林峰停下手中选菜的动作,眨巴着眼睛望向眼前的摊主,像是想要刻意卖萌却又狐媚不到精髓。
瞧着这样子,宋晚秋差点没忍住翻个白眼,没好气冲着林峰道。
“别得寸进尺啊,鸡腿没得加!今天这两桶多的卤菜都是好不容易加出来的,你小子当我是核动力驴啊!”
林峰闻言,只得不甘心地收回那谄媚的眼神,老老实实地挑着菜。
便是宋晚秋都打包完了,他也没忍住在旁边软磨硬泡。
“真的,你家鸡腿鸭腿每个都好吃,宋老板你就再加加量吧,现在想买上根腿比登天还难啊~”
林峰虽是在作怪,可语气里的哭腔却不像是在作假。就连队伍后面的其他顾客也都忍不住附和起来。
“宋记的鸭腿有那么好吃吗?”
一旁刚尝了一口热卤串串的陈亚文被迫从这番卤味震撼中被唤醒,出声问道。
第23章第二十三章毛遂自荐“那当然了……
“那当然了!”
林峰将视线向后望去,便看到了带着遮阳帽,跟朋友一起埋头库库炫卤菜的陈亚文。
一看这身打扮,便知道这两位八成是外地来的游客特地来宋记打卡体验的。
想到这俩人甚至都没能亲自品尝过宋老板做的卤鸡腿,林峰的心中不自觉地冒出了属于老客的优越感。
他的眼神中略带了几分怜悯之色,对陈亚文解释道:“宋老板家的卤菜好吃,但比这更好吃的是之前宋记刚出没多久的新品卤腿。”
陈亚文闻言也是一惊,好不容易才从那一大碗微辣热卤中抬起头来。
还有比这碗卤菜更好吃的存在?
光看自己身边的闺蜜恨不得把头埋进碗里的架势,就知道今天遇到的正版“宋记”已经彻底治愈了付婷昨日受伤的内心。
吕布已经天下无敌,怎么可能还有比这更勇猛的部将?
陈亚文家里开的是传统老式烧腊店,店里做的卤味无论是味道和做法都跟眼前的宋记有很大的不同。
眼前宋记卤味的选菜区里还是素菜占了绝大部分,像传统的猪耳朵、肥肠、护心肉都是没有的,荤菜也大多是些丸子类的。
不是陈亚文灭自家威风,他爸的烧腊店里虽然也会搭着些素菜卖,但那些豆干、土豆、海带,无论是风味还是口感上都与宋记算是天差地别。
作为出生在“洋芋国”的陈亚文,她吃过的土豆可不算少。刚才掀开盖子时,她便第一个冲着边上的土豆片下手。
作为土豆品鉴行家,陈亚文光看厚度便知道眼前这片土豆定然口感相当不错。
薄一分则空留清脆,少了绵密厚实口感。
厚一分却会导致入味效果变差,丧失了卤菜的整体风味。
尽管已经对这菜做出了准确判断,但这一筷子送入嘴中,陈亚文还是被宋记的味道吓了一跳。
外行看热闹,内行品门道。
宋记卤味的菜品质量纵然格外出众,但却不会因为那独特的口感让陈亚文感到过分心惊。
虽然家里没有要求陈亚文毕业后必须回老家继承家中的烧腊事业,可她自己却已经厌烦了专业课与考公考研的浪潮,常年到处探店也是为了将来接受家中卤菜店做准备。
没出来上学时,陈亚文也会经常在店里给陈剑锋打打下手,帮忙看店的同时找老爹学学手艺。
同为卤菜同行,她此刻更为之着迷的不是这土豆的品种,而是好奇宋晚秋到底是如何调配出这一道混合多元,但香料比例却恰到好处的卤汤呢?
“但是宋记的土豆片就已经够好吃了呀。”陈亚文惊讶地看向林峰出声回应道:“这家卤味店的卤汤已经够出色了,尤其是在香料的精准配比上。”
卤菜老饕陈亚文细细分析,“这汤底里添加的香料恐怕不止二十种。即便如此,里头也没有任何一种出现过多的杂味。”
她抬起双眸,神情专注地看向宋晚秋,眼中仿佛冒着星星。
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