穆飞鸿嘴角微勾,无奈地看向她。
“行了,你想吃就吃吧。”
他那退让的动作实在是太过自然。
自然得同多年前第一次见面那天晚餐上的退让如出一辙。
第62章炭烤卤猪蹄“真不要?”……
“真不要?”
童淮钰眨巴眨巴眼睛,开口道:“不然让他们这猪蹄剁一下咱俩平分?别搞得我在欺负你似的…”
她话音未落,穆飞鸿已经率先戴上手套,起身拿起半只原味卤汁猪蹄,趁着童淮钰张嘴的功夫立刻塞到她嘴里。
“让你吃你就吃,装客气呢?”
穆飞鸿笑着看向她,忍不住逗弄起来。
“以前来我家不是恨不得把那猪蹄都连锅端了吗?现在还学会孔融让梨了?”
童淮钰被穆飞鸿这突如其来的进攻打了个措手不及。
宋记的卤猪蹄虽然都是切半售卖,但这猪蹄选用的都是大号精品,即便切开这分量也是不小。
穆飞鸿这“堵嘴”行为一下子让童淮钰都没反应过来,愣了好半天才慌乱套上手套。
她刚想松开嘴痛骂这家伙一顿,嘴里的卤猪蹄香味却又让她欲骂又止。
这原味卤猪蹄刚刚进嘴时就已经有些垂坠之势,好在童淮钰微微用力咬住了里头的关节。
这炖煮了一下午,又被卤水完全浸泡彻底的卤猪蹄早已不复最初的紧实,轻轻一咬,上面的猪皮就自动脱落,吹弹可破。
童淮钰这下也老实了,双手握住猪蹄两端,沉迷地啃起猪蹄来。
猪皮只需要微微用力,莹润的外皮便能轻松撕开,边缘还有好些拉丝的皮肉也都一起被拖拽开来。
她刚刚咬下一口里头的筋肉,猪蹄内部的卤香肉汁便随着这道口子往外溢。
童淮钰这会儿也顾不得自己是在相亲,丝毫不在乎形象,以迅雷不及掩耳之势凑到猪蹄方,小心地接起汤汁。
这模样不似啃猪蹄,倒像是在吃蟹黄汤包,顾得这头顾不得那头。
好在宋记在卤猪蹄时特地在最后拿出来刷油放凉了会,否则这内里卤肉汁的温度怕是抵御不住。
颤颤巍巍的蹄尖胶质层如果冻般柔软,童淮钰稍微用力一嗦,粘糯的胶原蛋白立刻缠住了嘴,满口的卤香越嚼越烈。
这猪蹄算不上瘦,但里头的脂肪入口后并没有肥闷黏腻的感觉,反倒随着卤肉汁一同融进了食道。
别说普通人,就是已经好多年不吃肥肉的童淮钰面对这卤猪蹄也丝毫不见腻味。
“你这吃得也太急了吧?中午没吃饭?”
穆飞鸿在边上夹起一块泡菜,安静享用着自己的卤猪肘饭。
瞧着童淮钰那恨不得将骨头都嗦得一干二净的模样,不免笑出了声。
童淮钰现在可管不得他的嘴上调侃,整个人的心神已经尽数放在这卤猪蹄上了。
原味猪蹄上桌前被简单整理,放在了盘子中央。
简棠她们也没有额外往上头多加些汤汁,卤猪蹄的外皮虽然软糯,却依旧牢牢地锁住了里头的汁水,轻轻摇晃也不会变成水哒哒的模样。
猪蹄本身含有大量的油脂和胶质,哪怕不去手动勾芡,内里的汤汁也会变成浓厚的口感。
童淮钰这会儿已经深深意识到了,要想尽善尽美地干掉这卤猪蹄,就必须胆大心细,双手协同。
这一口下去,猪蹄内部被炖得酥烂的瘦肉几乎不需要过多的用力,稍微一嚼,里头肉丝缝隙的卤汁便会在舌尖层层释放美味。
若是没个熟练吃猪蹄的经验,内里的汤汁便要从嘴巴溜走,白白造成浪费。
童淮钰吃完最后一口,还是没忍住舔了舔塑料手套上的汤汁。
一个抬头,便发现自己的囧样被穆飞鸿瞧了个彻底。
“看什么看!”
童淮钰有些恼羞成怒,但想着对面先前主动将猪蹄让给她的举动,这会连发怒都有些名不正言不顺。
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