90100最新章节，第9页_宋记卤味免费全文阅读

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哪怕没有其他的操作，猛火的油脂配合锅里食材本身的味道，厨房内便已经传出浓香。

见火候到位，宋晚秋将炒好的酱料往里倒入，又加上调味料混合翻炒，随后加水勾芡。

铁锅里带着蔬菜肉丁颗粒的黑色酱汁慢慢变得粘稠，另一口汤锅内，透明锅盖下的清水也已经沸腾。

宋晚秋连忙熄了铁锅这头的火，拿起大长筷子一边抖落手擀面一边搅动。

正当这时，陈亚文二人出去“资敌”的事也可算完成。

后院里，两人带着口罩帽子，像是大明星逃难般，生怕方才被对门鸭掌柜店员认出来。

“哟，还挺快啊。”

宋晚秋好奇地向外看去，陈亚文他们的脸色可算不上好。

“呼，我还特地走了两圈呢，就怕被他们发现我进了在咱们店。”

陈亚文进店后才敢把帽子口罩摘下，刚刚在巷子口走了两三圈，更是只敢从后门进院。

白色贴面口罩一摘，厨房里喷香的炸酱香料就盖不住了。

“哇塞，老板咱们还有多久能开吃啊！”

陈亚文飞速洗了洗手，兴奋地跑向厨房里头。

铁锅里的酱料乌黑乌黑，好在里头的配料丰富，瞧着饱满的时蔬丁，酱汁品相好了不少。

她好奇地看向锅里，只觉得自己脑袋在打架。

鼻子疯狂说着好香好香，可眼睛瞧着却让人难以提起食欲。

黑色酱汁瞧着实在是太过暗黑，可这香味却尝着跟人常识不符的反调。好在嘴中是味觉嗅觉打败了视觉，原本觉得自己不太饿的陈亚文这会儿收到了碳水大军的召唤，一时心痒难耐起来。

“马上就好啦，你去把桌子收拾下吧！”

宋晚秋笑着掀开锅盖，里头微微泛黄的手工面已经滚开，她拿起漏勺往边上的凉白开过了一道这才淘洗到空面碗里。

铁锅里的黑色酱料虽然已经熄了火，但锅壁的余温让叫边上的汁水冒着泡，这会儿的温度没有多大消减，盛放在淘洗过后的面条上是恰到好处。

一冷一热之间，炸酱面的温度正适合入口。

“都来端面吧！”

宋晚秋对着玻璃口招呼了声，简棠连忙前来。

等到她洗完手端着两碟跳水萝卜出来，剩下几人也都落了座。

“黄萝卜我这边没做，直接用了点跳水萝卜，也能讲究着吃。”

跳水萝卜算是快手菜，里头的酸甜地位都是依靠白醋和糖，虽然宋晚秋不太爱这口，但用来替代跟黄萝卜相似的味型是足够了。

“哇塞，好重啊。”

桌上的面碗已经被端到中间，但陈亚文挪到面前时仍被这重量惊了下。

面的分量不算少，里头的炒好的酱料更是豪爽，她一时觉得宋老板如果去开汉堡店也会是个彻头彻尾的多酱党。

底下的面条因为过了水，哪怕放了会儿也不会轻易坨掉粘黏。

陈亚文拿起筷子，卖力地将微黄的面条跟顶上的酱料混合裹匀。

明明看着黑黑的不咋地，可这鼻子里闻着却香得不行。

出于对宋老板手艺的信任，陈亚文放手一搏，夹起一大筷子送入嘴里。

好吃！

超乎预料的好吃！

酱料经过焦糖化反应变成如沥青般的焦褐，油亮如镜，浓郁的甜咸底味彰显着异国风采，味道却完全不差，散发着隐约的酒香与焦香尾韵。

洋葱、猪肉、土豆、西葫芦还有最顶上的黄瓜丝，丰富的配料打破了地位的单调，却臣服融入与酱汁之中。

这香气暴击之下，筋道弹牙的面条更是最后的托底。

陈亚文吃的嘴角都沾上了污渍，甜咸鲜的三重攻势已经将她完全折服。

先前她还能做出一副今天就是饿死也不吃韩式炸酱面的。

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