见用鸡数目不对后,谢晏又细细地去看其它的细则,发现了不少问题。
“腊月十四日,红花鲸鱼翅一两。”
“腊月二十三日,珍珠胎蛤蜊九两。”
“腊月二十五日,龙虎斑两条。”
这些项目倒是没问题,难怪花销上去了,因为做菜所用的都是顶顶名贵的食材。
秦知宜食不厌精脍不厌细,嘴巴挑剔,等闲食材,入不了秦二姑娘的眼。
但是……
谢晏翻过了好几页,发现有一项类目出现得频繁。
“腊月十二日,梅花海参三只。”
“腊月十五日,梅花海参三只。”
“腊月十七日,梅花海参五只。”
“腊月……”
怎么这么多梅花海参?
谢晏倒是记得,十七那日,是他要喝补汤,秦知宜有提过,特地往汤里加了海参滋补。
那其它时候呢?
在这一个月的厨房记载中,这项食材几乎是价格最高昂的那一类,又频频出现。
账目是没错的,花销都对得上,就是这记载是不是有问题?
谢晏倒不是疑心厨房和管事,侯府规矩严,他母亲治家有方,公私分明,下面的人不敢胡来。
既然觉得有问题,肯定是要传人来问一问的。
谢晏让琼林去把厨房负责栖迟居事项的小管事请过来。
这时间不凑巧,因为是夜里,请人过来的动静显得比白天大。
世子院和厨房的人见这阵仗,都以为世子对账册不满,不禁让人心里发紧。
账册正常,管事妈妈倒并不紧张,只是怕世子心情不好被迁怒。
等到了书房,面见世子,管事妈妈心里咯噔一下,心想时候果然是不巧。
世子虽和往常一样喜怒不辨,面无感情,可是也找不到一丝心情好的痕迹。
不知是为了账册,还是有其它事。
谢晏提出疑问,管事妈妈接过账册,一项一项地解释。
“世子爷,这天用六只鸡,是因为少夫人要吃鸡丝粥,少夫人给的菜单写了,鸡丝粥要用鸡翅上附的活肉,且要带着最紧致的皮。”
谢晏:“只用翅?余下的呢?”
管事妈妈徐徐答:“余下的炖成了鸡汤,给少夫人熬了萝卜。另外,那些用的海参,也都是用作汤底,因此数目零零散散的,让账目开销也高了不少。”
在账册一事上,厨房的人坦坦荡荡,既没有胡乱写的假账烂账,也不会克扣食材。
谢晏听了,点了点头,还赞了句:“你们都是妥帖的,我都清楚了,回吧。”
管事妈妈脚步不停地走了,一刻也不想多留。
虽然世子只是问事情,问清楚就罢了,还夸了她们办事可靠,可是世子的脸色实在是让人害怕。
既然账册没问题,世子这样不高兴,最有可能,是在对陡然增多的账目不满。
这账目又是因少夫人而起,世子在不满什么,不言而喻。
事情问清楚就过去了,谢晏留在书房,已跨过了这件事。
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