趁着这会儿工夫,尹遥又打开方才拎回来的食盒,这食盒是前几日刚订制的,除了木制的外壳外,里面还铺了厚厚的棉絮,表面又铺着层油布,防止食材打湿棉絮,食材若放在里面,可以保证一两个时辰不会升温,简直可以算夏日里的一个小冰箱。
她拿出里面的一支竹筒,又立刻将其仔细盖好,再从竹筒中倒出满满一盘带着汤汁儿的虾。
这虾是她方才从沈记离开前刚煮好的,放入竹筒后,又以香橼汁儿、酱油、香醋、芫荽、茱萸等调成料汁儿。
这道捞汁儿河虾浸泡了一路,如今已泡得极是入味儿,酸爽鲜香无比。
食盒里还有另外一支竹筒,尹遥将其内的食材倒在盘中,却是焯过水、切块儿煎脆的鸭子,泡在了以酒酿、乌梅汁等制成的料汁儿中,正是一道清凉解腻、果香四溢的杨梅醉鸭。
这会儿锅中食材已煮熟,尹遥往豆腐中加入葱花、酱油、胡麻油等佐料拌匀。
伽子则是撕成长条儿,加入大把切碎的蒜末,再佐以各式调料,也搅拌均匀……
不过两刻钟,一桌清爽的夏日美食便已端了上来,倒是把沈龄和康陶都看傻了眼。
每人面前都是满满一碗鸡丝凉面,桌中间儿还摆着虾米蒸冬瓜、小葱拌豆腐、蒜蓉伽子、杨梅醉鸭、捞汁河虾等几道菜,看着简直清爽开胃极了!
他们到神都城时已是午后,午饭也只是在回程的马车上草草吃了一口,这会儿倒真是饿了。
只见二人端起面前的碗,将凉面快速拌好后,便开始埋头狼吞虎咽。
尹遥、陆娘子、罗珊娜三人,午饭吃得本就晚,下午又在铺子中吃了冰饮子,这会儿还不怎么饿,只慢慢儿吃着。
不过片刻工夫,沈龄和康陶的面碗便已见了底。
吃完面两人筷子也没停下来,除了那道捞汁儿河虾外,其他几道菜也是下得极快。
倒不是捞汁儿河虾不好吃,主要是还得剥皮,等不及啊!
陆娘子见状忙夹了只虾,剥下外壳又放到自家郎君碗中,沈龄朝她笑了笑,夸了句娘子能干,便美滋滋吃了起来。
康陶看了眼这对恩爱夫妻,无奈地一笑,又夹起了别的菜。
罗珊娜本在给七娘剥虾,余光瞥到康陶的表情。
不知怎地,手里剥好的虾便转了个弯儿,丢到了康陶的碗里。
七娘手里也剥着一只虾,见罗珊娜那只没给自个儿,倒没闹腾,而是跟着有样学样儿,把手里刚剥好的也放进了康陶碗里。
这下康陶碗里的虾,倒是比沈龄还多了一只,他忍俊不禁,忙跟二人道了谢,也吃了起来。
第85章拉偏架酒渍蜜桃蜜桃乳酪饼
尹遥不知屋子里发生的事儿,她刚吃好凉面,便又跑到厨房弄起了冰饮子。
今日取的仍是三大块冰砖,大部分都制成了冰饮子售卖,到了晚上还剩下一块巴掌大的,被尹遥装在食盒中带回了家。
这食盒保冷效果还不错,尹遥又盖得严实,这会儿还没大融化。
尹遥将它拿出来,切成小块儿分装在七个杯子中,又洗了几个新鲜的桃子,切成薄片儿也放到杯中。
她又开了坛前些日子酿的糯米酒,倒入其中六个杯子没过食材,另外一杯七娘特制的,则只加了点儿牛乳,又滴了两滴蜂蜜。
端着杯子回了屋中,尹遥笑道:“今日咱们家有喜,喝点儿酒庆祝一下吧!”
这会儿已是酒足饭饱,在座众人自然纷纷叫好,挨个儿分了一杯尹遥调制的酒渍蜜桃。
众人捧起杯子一看,只见杯中是清甜馥郁的糯米酒,上面飘着清凉的冰块儿,杯底则是一片片粉红色的桃子,喝一口简直沁人心脾,不由都小口啜饮了起来。
除了这酒渍蜜桃外,尹遥还端了一碟子糕饼回来。
这糕饼瞧着颇为新奇,沈龄拿了一块儿在手中端详。
只见它是漂亮的桃花形,这倒不稀奇,沈龄自个儿也是开食店起家,自然晓得不过是订制的花形模子,将包好的糕饼放入其中整形便是。
只是这外皮儿……却是冰冰凉凉的,摸一摸还很有弹性,白色与淡淡的粉红色交织在一起,看着既清新又甜美。
他轻轻咬了一口,只觉外皮儿软糯滑爽,内馅儿却是满满的牛乳香,嚼上两口,发觉里面还有一块块儿的蜜桃,味道清爽又香甜,与浓郁的乳香结合在一起,却又别有一番滋味儿。
沈龄十分惊讶:“这是何种糕饼,我倒从未吃过?”
尹遥笑道:“舅舅,这是我铺子里的蜜桃牛乳饼呢,最近可受客人欢迎啦!”
虽然沈记如今不做代售的糕饼生意了,不过尹遥还是会隔三差五做些不费事的糕饼,只售给堂食的客人。
比如今日这碟子里的蜜桃乳酪饼,便是她以糯米粉、稻米粉、牛乳等食材搅拌蒸熟,晾凉后制成的冰皮,至于那交织着的淡淡粉红色,则是用蜜桃皮加水煮成的,再滴入雪白的面团中,自然便形成了这漂亮的颜色。
再以蜜桃与饴糖熬成酱,加入乳酪制成的馅儿,用冰皮包在外面,以桃花形模具整形,跟冰块儿放在一处降温冷藏,到时吃起来自然又清香又顺滑,美味得不得了!
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