“嗨,小意思。”
钱棠华先让她将兔肉剁成块,放在开水中氽一下,再热锅放油,加葱蒜以及面酱炒香,最后加水,把兔肉放进去慢慢炖即可。
唐露给陶云峥做的东西都特别大方,在钱棠华瞧不见的时候,往里面放一颗水珠子,于是没一会儿,兔肉的香味儿便从锅的边缘泄漏出来,飘了满屋,任性地往人鼻子里钻。
钱棠华虽然是个厨子,手艺却只能算中下等,哪里亲手做出过这么美味的食物,一时震惊得不敢相信这是自己做出来的菜。她咽了咽口水,惊奇地问:“你这是什么品种的兔子?怎么这么香!”
唐露笑容腼腆,说:“是我在山上打的野兔。”
“你还会打猎啊?野兔做出来都这么香吗?”钱棠华觉得不可思议,她绝对不会相信这全是因为自己的手艺好。
唐露摇头,她也不知道,她并没有吃过家养兔的味道,也就无从对比。不过她猜,这一切都是因为那颗水珠子。
这兔肉的香味实在霸道,钱棠华刚吃过午饭,闻着这香味儿又觉得饿了。唐露连忙取了小碗盛了一碗肉给她,说:“钱姐你先尝尝看?”
钱棠华不好意思,这可是病号饭……只是那味道实在太香了,是她从来没尝过的,好像神仙佳酿般的味道,于是厚着脸皮接过碗,“那,那我先尝尝?”
“好,我再放些小白菜在里面。”唐露又递了一双筷子给她,其实她也馋,但她吃了这半年各种野味儿,多少已经有些抵抗力了,不至于像其他人那样馋得包不住口水。
钱棠华厚着脸皮拿过筷子,夹起一块兔肉放进嘴里,那兔肉已经被炖的软烂,面酱的咸香味渗入肌里,一口下去,美好的滋味在口腔中四溢,说它甜也不是甜,说咸又不是咸,如果一定要用一个字表达的话,那就是鲜。
鲜美而甘,却又有抓人味蕾的咸香,饱满的口感好似将所有味蕾都撑开了,似乎只吃这一口就能让人无限满足,可是却又忍不住一口接着一口,将那炖得软烂的肉以及滋味浓郁的汤咽下去,待到她反应过来时,碗里已经一干二净了。
钱棠华又满足又尴尬,正想赶紧将碗放下,又听唐露说:“钱姐再尝尝小白菜,也很好吃。”
钱棠华本来不好意思再吃,可是瞧着那小白菜青翠漂亮,忍不住又拿筷子夹了一根放进嘴里,而后再一次被震撼到了!
唐露见她吃了这一口菜后,就保持着一个动作好半天,不明所以地问:“钱姐?”
钱棠华没有反应,但没一会儿,唐露就看见她圆圆的脸上,竟然流下一行眼泪。唐露顿时懵了,这、这怎么又哭了!
“钱、钱姐,是不好吃吗?还是烫着舌头了?”唐露自己也是个爱哭的,但她两辈子都没见过这么爱哭的人啊,动不动就流眼泪,这、这这……
钱棠华抽泣两声,一边拿手擦眼泪,一边说:“太好吃了!太好吃了!我太感动了,对不起。”
唐露哭笑不得,连忙取毛巾给她擦脸,吓死她了,还以为小白菜在别人嘴里味道太奇怪呢!钱棠华应该是一个感情比普通人要丰沛很多的人,也算真性情吧。
吃了这筷子小白菜后,虽然还是馋,但钱棠华还是非常坚决地放下碗筷,让唐露把菜先装起来,免得勾诱人吃了还想吃!实在是作孽啊!
“你刚刚不是说想学做鸡蛋饼吗?现在就教你,还有那面酱的做法都教给你!”正所谓吃人嘴短拿人手短,钱棠华决定了,她要将她所会的东西都教给这个让人一瞧就喜欢的漂亮丫头!
“好,谢谢钱姐。”唐露自打来了京城,也慢慢学会了嘴甜,谁又不喜欢嘴甜的人呢?嘴甜才能交到更多朋友,多一个朋友多一条路嘛。
“跟姐客气啥?姐还吃了你这么多东西,当然应该回报你!”
钱棠华不让她再多说,领着她去市场买面粉。不管是鸡蛋饼还是面酱,都需要面粉。
一袋富强粉十斤,两毛五一斤,这一袋就要两块五,唐露之前已经买了一些,但总觉得需要用面粉的地方很多,干脆又买了一袋。唐露另外还买了十个鸡蛋,家里的鸡都是喂了水珠子的,肯定跟外面的鸡蛋不一样,她可舍不得糟蹋了。
除此之外,她还买了不少小葱、小葱头、姜以及干辣椒面,另外还买了几斤菜籽油。
钱棠华十分不解,“你买这么多东西做什么?”
“我想多做些鸡蛋饼试试。”唐璐其实是想多做些拿来卖的,但她现在手艺都还没学到,不好意思直说自己要去摆摊。
钱棠华并没有抓住这个问题不放,说,“除了鸡蛋饼以外,还可以做水蒸蛋,也很有营养,做法还很简单,你可以试一试。”
“好,我听你的。”
面酱需要三伏天才能做,唐露听钱棠华说,鸡蛋饼上刷面酱更好吃,干脆又买了一罐子成品。
两人回到家时,又是双手都提满了,这可是唐露今天买的第二回了,一共花掉了好几张大团结,想想真是肉痛,可是看着提回家的一大堆东西又觉得很爽快。
鸡蛋饼做法其实很简单,就是把面粉、鸡蛋、葱花和盐还有水按一定比例调成糊状,再摊在刷了油的热锅里,直到面糊熟透即可。
唐露试着做了两个,基本就学会了,也不知道是不是跟她的特殊体质有关系,同样的食材,她做出来的东西就是比钱棠华做出来的更香。
钱棠华拿着她做的饼咬了一口,鸡蛋饼又嫩又滑又香,她是真的服气了,做厨师也有好几年了,做出来的菜顾客都觉得不错,但是跟唐露做出来的一比,总觉得差了些什么,她觉得这大概就是天赋吧!
“说真的,你要不要去学厨?”
唐露眼睛一亮,忐忑的问,“我真能学吗?”
小姑娘眼中的向往是做不了假的,钱棠华立刻鼓励道:“当然没有问题,我觉得你很有这个天赋。”
唐露确实很向往,她向往那些可以依靠自己的双手独立自主活在这个世上的人,想像她们那样充满自信,整个人都像在发光一样。
两人正吃着鸡蛋饼,院门外传来敲门声,唐露想起上午跟跟小贩的约定,忙过去开门。
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