始皇帝的加氪……成功抽出了好几张跟面有关系的食谱。
诸如干饼、汤面、馎饦、油炸撒子——还有一道羊肉泡馍。
若论这里头最有用的食谱,自然是可以做军粮的干饼:这种面饼水分极少,耐储存经久不坏,甚至在战场上可以当个护心镜用。
比现在的常备军粮糒餱(煮熟后晒干的谷物),更便于运输、兵士吃了也更耐饿。
但若论美味程度——始皇帝也忍不住看了【羊肉泡馍】竹简几眼,见上面描述馍块饱吸汤汁……汤浓、肉香、馍韧,鲜美落胃。
真有这么好吃?
今日恰好是姜乐的轮休日,她就捧着泡馍卡表示:下午她去考工室请人磨面,回来就让庖厨试着发面打馍,尽快请陛下吃上羊肉泡馍!
虽然【面粉发酵法】刚抽到,一时养不出老面(酵头),酒曲却是早有的,凑合也能用来发酵。
始皇帝心情不错,拿笔虚点了点女儿:“为朕去考工室?还是怕朕扣下你背书?拐着弯提醒。”
姜乐:心虚jpg.
始皇帝倒也没留她加班,让她将【石磨】【发酵法】的银卡抄录了,一并带给九野。
*
考工室。
九野见了这张银卡内容也高兴:竟是农具系列卡。
她也双手赞成陛下追氪,下一回轮到农具还不知道什么时候呢。
考工室的数间大仓库里,天下百工器具都有。
姜乐就跟在九野后面,穿过考工室的几处工坊,去仓库长见识。
一路上,多有女工向九野见礼,神色是发自内心的敬重。
这些女工,有的是良民身份,家里历代工匠,见公主做了上司,机灵的刷一下就把女儿带来考试上工。
但更多是被选来劳作的隶妾(官府直接管辖的奴婢:女为隶妾,男为隶臣)出身。
——被收入官府为奴的,并不只是自己违法犯罪的人,或是六国俘虏(数目可观),或是父母便是隶臣妾,子女继承了身份,又或是亲属犯罪连坐。
她们自幼常日劳作,都是吃苦耐劳的性子,不觉得这是什么长处,因而被少府丞选中都是很感激的——秦律规定,‘隶臣妾有巧可以为工者,勿以为人仆养’,做了女工,就不用再做朝不保夕的奴仆,除了做工劳累些,日子当真是稳定踏实——而劳动,原是她们最不怕的。
少府丞还允许甚至是很鼓励她们学新的技艺,比如禽类养殖,制作算盘并学着算账目等。
她们神色都很鲜活,眼睛都很亮。
姜乐的懒散是不喜欢内卷,以及所有人在岗位上半死不活的精神状态。
可这些女兵、女工不一样,她们是有手艺,并为此深切自豪着;考工室的立项和拨款越多,她们就越有奔头,期盼着未来的日子会更好。
她们精神昂扬,让姜乐想起小时候收集的邮票,上面画着那脸色红润挺胸抬头的女拖拉机手。
姜乐难得被感染到了。
*
始皇帝觉得孩子去磨了趟面回来,精神面貌都不一样了。
又见她手掌和掌侧红肿,还以为孩子在外头磕碰到了,便要宣太医令。
姜乐举起手:“阿父,不是碰的,是我今日试着舂麦和磨面来着。”
从麦子变成面,不是件容易的事情。
首先就得舂:把麦粒放到石臼里,用木杵使劲捣,直到坚硬的麦壳被去掉。
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