柳大夫那边的消息来得比想象中的快,在程允刚炮制出麻辣鸭脖时,他们家的大门就被敲响了。
来人正是柳大夫的儿子柳文,程允看见他进门后,颇有种受宠若惊的感觉。
在找完柳大夫后,他就将原身的记忆翻了个遍,把关于柳家这对父子的事情简单了解了一下。
柳大夫只有柳文一个儿子,大概在柳文两三岁的时候来到他们村里,来的时候就只有他们父子二人,有人说柳文的母亲在生他的时候难产死了,有人说柳大夫之前待的地方闹饥荒,刚生下柳文不久就饿没了,也有人说她跟别的汉子跑了,各种各样的说法层出不穷,就是没有一个官方的版本。
但柳大夫与人为善,在这个年头读书人、有文化的人都倍受农村人的尊重,日子过久了,大家就没有心思去追究到底柳文的母亲发生了什么事儿。
而柳文也是个出息的,他们在村里头没有世袭的田地,柳大夫靠行医赚钱,柳文刚满十岁,就独自一人揣着两个钱到镇上打工去,摸爬滚打几年,就攒够了钱,自己在镇上开起了酒楼。
柳文赚到钱后,想过在镇上开家医馆,把柳大夫接出来住,但柳大夫在村里生活久了,早就习惯了这里的环境,况且镇上也有别的医馆,而村里也就他一个大夫,柳文好说歹说,最终还是没拗动柳大夫。
柳文每天早上会派人从镇上带些蔬菜瓜果给柳大夫,因此程允这头刚找完柳大夫,第二天早上柳大夫就让送菜的人把话带回去给柳文。
柳大夫把话说得夸张,说那是他从未吃过这么好吃的鸭子肉,让柳文务必要来一趟,送菜的那个也是机灵的,回去给柳文一说,柳文连半个上午都坐不住,马上就启程到村里来了。
程允没想到柳文会来得这么快,早上把剩下的鸭脖和鸭内脏腌制好,又到后院看了下那几株小作物。
他将昨天晚上做记号的筷子拿出来对比了一下,才过了一个晚上,几株作物就长了半指有余,果然不是他的错觉,似乎受言灵作用的影响,这些作物都成长得比一般植物要快。
他将洗过米的水拿来浇灌,完了以后学着王大娘的做法混了些饲料给鸡鸭吃,把后院的事情都弄妥后,他才回到厨房处理昨天遗留下来的鸭脖子和鸭内脏。
昨天到镇上走了一趟,程允发现了这个时代的人不少还是挺爱吃辣的,街上卖烧饼的摊子都会放上辣椒粉,不少人会蘸点来吃。
但他不太确定大家能吃辣的程度,于是一开始做鸭脖的时候,便想着先别那么重口味,要是做成功了,往后可以随着大家的口味再决定是否要加量或减量。
将鸭脖下锅煮沸去了浮沫然后沥干,程允把另一个锅热了锅,放油放辣椒,再将昨天挑拣出来的一堆香料伴着姜葱一起爆香,霎时间整个厨房溢满了浓郁的辣椒香,呛得他忍不住咳了几声。
将香料翻炒了几下,他又在里面加入了点清水,把酱油,糖等配料都倒进去,大火将之煮沸后,再把已切段的鸭脖放进去一起煮。
他尝试着自己去控制火的大小,昨天尝试了一下,拿灰去掩埋这一招大概是不管用的,他回忆了一下那呆子的做法,那家伙似乎没做些什么,就只是往下压了压,火就变小了。
心里抱着不确信,但程允还是姑且一试,没想到就这么简单的一个动作,火力确实变小了一点。
他暗自琢磨了一下,顿时就明白过来了,之前他不停地拨弄炉灰想把火弄小一点,却在无意中挑拨了柴火,空气都往里面钻,火就烧得更大了,而今他把柴往下压,空气钻不进去,火自然就变小了。
程允发现了这个小诀窍后得意了一小会儿,看着天色差不多到正午了,便着手准备起中午的饭菜。
昨天晚上吃得饱,今天中午他打算就只做点粥,刚好能伴着鸭脖吃,倒是别有一番风味。
他掰了一根玉米,用玉米粒伴着一起熬粥,算着两人份的米量来做,最后硬是做出了三人份的粥量,多出来的那一份他打算让杨鸿进午睡起来后再吃点。
看着案台上还放着一些用剩下的醋和辣椒,程允又去洗了根黄瓜,简单地做了个拍黄瓜来伴粥吃。
柳文来的时候,正好到了饭点。
他比杨鸿进回来得更早一些,是以看见他的一瞬,程允便被吓了一跳,回过神来马上把人迎进了屋里,倒了杯水给他。
柳文来得急,一坐下也没有讲究,捧起水杯咕咚咕咚将水一口饮尽。
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