醋溜香笋滑鱼片最新章节，第2页_求求你们别吃了免费全文阅读

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席初雪解释道，“我知道一些生子食谱，大哥哥与嫂嫂可以试试。”

席勤才眼光闪烁，很是动心，“当真有用？”

席初雪笑道，“又非药石，吃些食物而已，即便无用对身体也没坏处，大可放心试试。”

所谓的生子食谱便后世一些科研机构，运用中医学、烹饪学和营养学理论研究出来的，通过长期的饮食调节来改变人体内部的酸碱度，创造出更适合受孕的体内环境，甚至达到控制婴儿性别的效果，是一门非常高（扯）深（淡）的（伪）科学。

答应将食谱写下并交给对方后，席初雪抬头瞅见席勤才脸色微红对她道，“三妹妹，你不觉得和自己亲生大哥讨论生孩子这种事情，有些……奇怪吗？”三妹妹怎么完全没有闺阁女子该有的那种娇羞？

本着“医者父母心”的席初雪淡然道，“为何要奇怪？”她仔细看了眼席勤才微微涨红的脸，似乎想到什么，心中不免一阵叹息——

说起生孩子，一向沉着稳重的大哥哥竟是这样一副吞吞吐吐的娇羞表情。唉，算了，再帮帮他吧，为他多做些补肾壮阳的食物。

席勤才是她这辈子见过的唯一一个不愿纳妾的好男人，却可惜了，是她的亲生大哥。

还可惜了，年纪轻轻却已经肾虚。

大哥哥真是太可怜了。

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因突然多出许多帮手，席初雪决定晚饭大干一场来好好安抚下中午没吃饱饭的家人，也让新来的丫鬟熟悉下她的风格节奏。

新鲜草鱼宰杀洗净，对剖两半，剔去鱼骨鱼皮，顺纹理斜切成两指长宽的适中鱼片；

加入食盐、料酒、蛋清、淀粉、白胡椒粉搅拌，抓匀，至鱼片均匀挂糊，腌制一刻钟；

葱、姜切片切段，冬笋、胡萝卜洗净切片，香菇、木耳泡发去蒂；

油锅烧热至三四成熟，下入鱼片，用木筷轻轻划开，待鱼片变色定型后捞出沥油；

锅内留油烧热，加葱、姜、蒜煸炒至有香味，加料酒、鸡汤、食盐、冬笋片、胡萝卜片、香菇片、木耳大火煮沸，撇去浮沫；

放入鱼片，倒醋滑炒、慢煨，收汁后，取湿淀粉勾成薄芡，最后淋上香油。

这道醋溜香笋滑鱼片想做的好吃，共有三个关键。

第一，是切鱼片。切的太薄鱼片易碎，切的太厚鱼片无味，必须厚薄适中。

并且切鱼时要非常注意鱼刺的位置，草鱼多刺，若刀工不精或粗心大意随意乱切，将细小的鱼刺断留在鱼肉之中，一则影响口感，二来这样的鱼片下锅后非常易碎。

若顺鱼肉纹理，避开鱼刺斜切，将鱼片与鱼刺分离，这样切好的鱼片入嘴后口感厚实，完全无刺，食客吃起来自然是心满意足。

前世席初雪苦练刀工十余年，最终将刀法练到出神入化，而此生她身体瘦弱，力量不足，竟只能发挥出不到之前的五成功力。

好在现在她多有锻炼，力量也在慢慢回复，更重要的是，毕竟前世是从初学者学起，不论如何小心和有天赋，掌勺多年手指手臂上难免有些疤痕与薄茧残留，多多少少影响了手感。

如今重返十六七岁，席初雪又变回到少女般的肤如凝脂，吹弹可破，全身上下无一道伤疤，肌肤如同刚剥壳的水煮蛋般光滑白皙，摸起来细腻水嫩，触感亦十分敏锐。

席初雪伸出左手手指小心翼翼地按捏鱼肉，用敏锐的指尖准确辨认出鱼刺位置，右手握刀“刷刷刷”地迅速切鱼。她平心静气完全沉浸其中，似乎有在慢慢找回前世的感觉，刀光不停，一条条新鲜活鱼就这样在她手中飞快地变成白花花的嫩鱼片。

渔夫老喻头今日送来的十几条草鱼早已被席初雪处理完毕，可她似乎进入到某种忘我境界之中，仍旧在不停动作。三小姐没喊停，打下手的丫鬟仆役们为了赶上席初雪的速度，不得不捞起后院池塘中养的鱼洗净送往厨房——

以前池塘里养的多是观赏性的金鱼、鲤鱼等，后来席老爷觉得太过浪费，就花大价钱买了许多食用鱼类投入其中。今儿倒是派上用场。

等到席初雪回过神时，后院池塘空了半塘，厨房里外只剩下累倒在地的众人，和已经切好的七十九条鱼，折合鱼片三百斤。

她一不小心处理了整整七十九条鱼，而席府上下连主带仆共计六十三人。一人一条还有多余。

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