叶晚又手把手教尤安裹粽子叶,冬日天冷,没有新鲜的箬叶,芦苇叶也是非常好的选择,自带清新香气,适合包小粽子。
叶晚捏起叶子,让叶子中间多个旋儿,把里面填满糯米,再塞一些红豆,尤安凑近看,问道:“是要从底下缠线吗?”
叶晚被他的凑近搞得手上一抖,叶子松开掉了许多糯米,她慌忙去捡,手肘不小心把装着红豆的玻璃罐撞翻,两个人同时去捡,额头撞在一起。
“咚”
叶晚捂住额头,其实没有那么痛,她只是觉得肌肤触碰到的地方有些隐隐发烫。
“你没事吧。”尤安问道。
“还好。”
包好的粽子在沸水里翻滚,空气里开始飘满粽叶混着糯米的浓郁香气,外头雨还在哒哒响,叶晚看着锅里兴奋的说:
“不知道王都的人会不会喜欢吃粽子。”
酒馆门上的风铃响起,下雨的天气,酒馆迎来了第一位客人。
是琪拉雅,她终于把叶晚要的那种锅打造好了,用马车拉了十来个过来。
叶晚热情把她迎进来:“终于等到了,我下午来吊高汤,基本晚上大家就都能吃上火锅了,晚上记得来啊琪拉雅,我给你打折。”
琪拉雅擦把脸上的雨水:“那真是太好了,我正想喝两杯来着。”
叶晚去后厨送了她两个粽子:“这是我们那的特产,叫粽子,你尝尝。”
琪拉雅好奇看看:“种子?”
“是粽子啦。”叶晚不知道要怎么纠正她的口音,只好放弃:“随便吧,里头包的红豆、蜜枣还有肉的,很好吃。”
琪拉雅拿起粽子就啃,一下啃在绿色的叶子上,她赶紧“呸”几下。
“哦等等,要把绳子解开,再把外面这层叶子拿剥掉。”叶晚赶紧说。
琪拉雅笨拙的解开绳子,又剥开粽叶,带着叶子清新的糯米香弥漫开来。
那糯米跟玉一样,琪拉雅大感好奇,赶紧咬上一口,糯米软糯,一口下去却带着嚼劲,里头包着的豆沙绵密,像流云一般化开。
“这个好吃!”琪拉雅竖起大拇指。
叶晚又拿出一个肉的给她:“知道你无肉不欢,这是猪肉馅的,是另外一种风味。”
琪拉雅·邓肯,十级肉食爱好者,她能一个人默默啃完半个羊腿不带眨眼的。
明显琪拉雅对肉粽更感兴趣,叶晚选了肥瘦相间的五花肉,肉里的油脂将糯米浸透,里头塞了一个流心的咸蛋黄,咸香沙糯,琪拉雅一口气吃了三个。
“还有吗?”她问。
琪拉雅心满意足的提了一篮子粽子走了。
叶晚对粽子的前程十分的看好,但在那之前,她用小黑板写了个公告:
今晚供应火锅!!!
正所谓“不可食无肉、不可食无火锅”,叶晚在王都待了大半年,也没见哪个饭馆有火锅卖,深觉痛惜非常。
再不推出火锅、冬天就要过去了。
各类嫩牛肉耙牛肉麻辣牛肉、腰片卤鸡爪火箭鱿鱼、海带苗香菇茼蒿,现炸小酥肉撒满辣椒面儿,再炒一大碗油汪汪的蛋炒饭配火锅。
新买的柜台也别闲着,香油麻酱腐乳菌菇酱牛肉酱拌和拌和,再舀一勺蒜泥香菜小葱芝麻,开吃!
叶晚给尤安展示那口鸳鸯锅,尤安倒是挺感兴趣:“很像东方的八卦阵。”
“哎呦懂挺多啊,所谓八卦一阴一阳、火锅一红一白,两者互相对立又相互统一”
其实叶晚也不知道自己在胡说八道什么,她只是觉得这么说听上去很高级。
她从库房拿出牛骨放到锅里开始炖煮,让尤安在家看着火,她去看看有什么调料可以买到。
叶晚挎着小篮在东方来的商人那里看到了想要的麻油、就是麻酱缺了货,不过那也无所谓,油碟也很不错。
她在外面逛了一路,只要认识的人都给宣传了一通,大家都很喜欢叶晚,纷纷表示一定捧场,因此今晚酒馆里格外热闹。
房子里滚烫的麻辣味像海中潮水一波一波涌来,带着牛油的厚重,干辣椒的鲜香和尖锐。
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