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“小姐还跟我客气啥哦。”吴妈妈听到苏婉玉的夸赞,擦了把汗,笑了起来。
有了牛奶,就可以着手做冰淇淋了。
苏婉玉取了四只鸡蛋,敲碎了,将蛋黄取出,放在青釉海碗里,再倒入约莫二两的白糖,将鸡蛋黄混着白糖打碎。之后,将牛奶缓缓倒入刚才打碎的鸡蛋黄中,再煮开。
煮开,放凉,然后放入装满碎冰的桶中。
约摸过了一个时辰,苏婉玉算计着时间差不多了,便打开了冰桶。
甜腻的奶香扑面而来,只是这牛奶蛋黄并没有完全凝结起来,而是半凝半结,尚可以缓缓流动着。冰激凌没有做成,可巧的,这半凝半结的,奶气香甜的,像极了苏婉玉前世所见的奶昔。
原来这个时代没有冰箱,冰桶的温度不够低,冰淇淋做不成,却刚好能做成奶昔。
奶昔?苏婉玉低头想想,水葡萄似的眸子滴溜溜一转。嗯,就叫冰酪吧。
就着鸾鸟纹的青釉碗,苏婉玉舀着冰酪品尝起来。
炎炎夏日,吃着自制纯天然冰酪,也算是这艰辛日子里,难得的小幸福。
苏婉玉将冰酪分给了家里众人,大家交口称赞,直道好吃得很。
她留了一小碗,端着一路小跑,去了隔壁李婶儿家。
李婶从自个儿子那里知道了苏婉玉的身世,一阵唏嘘。此后,便经常端了自家坐的面啊饼子啊给苏婉玉她们送来。李婶儿利落能干,人又热情,家里众人都与她关系不错。
苏婉玉自从制冰成功之后,也不时端些果汁雪浆。是以今日,她制成了冰酪,也没忘了李婶儿。
李婶家跟苏婉玉她们的宅子差不多大,但是没有门面。因为只有她母子二人,显得有些空。
进了苏婉玉李婶家。这李婶和李良卫似是刚吃了午饭。
“李婶,李小哥,在吃午饭呢。”苏婉玉道,手里端了个瓷碗。
“婉玉啊,刚吃好,正要收拾。”李婶道,她朝苏婉玉招了招手,“过来陪婶子坐会儿。‘
‘恩,来了,今儿李小哥不用当值吗?”苏婉玉道。
李良卫嘴角微翘,浅浅笑道:“今天轮到沐修。”
“正好我带了碗冷食来,李婶,李小哥来尝尝,刚刚做的。”苏婉玉道。
“婉玉制的冷食肯定好吃。”李婶道:“这冷食是金贵物,会不会太费银子。李婶老吃你的冷食,过意不去,听话,下次不端了啊。”
苏婉玉道:“没事儿,这冷食是自家做的,不是外头买来的,不值几个钱。李婶放心吃就是了。‘
李家母子只当是苏家以前的秘方。苏家以前也算得上大富人家。但凡这样的人家有点压箱底的道道也是正常。李家母子又都是心善正直之人,不愿多问人家隐秘之事。。
“快来吃吧。一会儿化了就不好吃了。今天做的冷食叫冰酪,参了鸡蛋和牛乳,来尝尝。”苏婉玉道。
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