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第58章:到底有多大
看着美女欧阳瑾盯着桌子上的菜,一副求解的样子,商明的兴趣来了,他举着筷子指点着桌子中间的那盘菜说:“我今天请美女和孟总品尝的第一道菜叫‘咯老子’,这菜名是一句典型的四川话,菜却是地道的广东菜。”
“你们都知道,四川人最爱说的一句口头禅就是咯老子,不管说什么话都要先加一句咯老子在里面。话说有一次,几个四川佬跑到广州,到一家餐馆去饭,老板热请迎接,然后就紧跟着问他们吃点什么?
其中一个就说:咯老子的随便来一盘我们吃吃就好嘛。老板先是一愣,却就不再问了,过了好久才端了一盘菜上来。
几个一尝,味道还真的不错,就叫来老板指着菜说,咯老子的这道菜你们这里做的很好吃嘛,那就把这道菜再咯老子的来一盘。
于是老板又给他们照样做了一份,几人吃完后一买单算帐,都傻了跟,不服气地叫起来,咋个这么贵哟?就是吃龙肝凤髓也用不了这么多钱嘛!你到底是弄的什么菜,咯老子要这么高的价钱?
“老板说对呀,就是鸽脑子呀!你们不是说要吃鸽脑子啊?几个四川佬分辩说,咯老子又不是菜,怎么能吃?老板说鸽脑子就是鸽子的脑子,怎么不能吃?
“啥子哟?咯老子是鸽子的脑子?几个四川佬才仿佛醒悟了一点,后来老板又把他们带到后面厨房去看了,见地下密密麻麻摆了一地没有脑袋的死鸽子,才跌脚打掌地叫起来:咯老子的整拐了!”只好乖乖的掏了钱付了帐。
“嘻嘻嘻嘻……”
商明顺嘴讲来的典故将美女欧阳瑾逗笑了,她在乐滋滋中喝下了一口面前饮料杯里的鲜榨果汁。
欧阳瑾笑的是花枝乱颤,那胸前的胸器就波浪起伏,商明尽收眼底,心道:“你妹的,晃来晃去的这么惹眼,呆下老子可要仔细的看看你的胸到底有多大多绵……”
说完这道道听途说来的“咯老子”有趣的野史来历,商明适时的率先举起酒杯说:“孟总和欧阳美女,我没有什么虚套的祝酒辞了,嘿嘿……千言万语都溶进了这杯酒中,我们先把这杯干了再说。”
说着举起酒杯同两个人都碰了一下,然后一口喝干杯中的酒。
孟杰似乎今天也十分的豪放,随着商明之后将杯底亮了出来。
欧阳瑾只好再喝了一口自己杯中的果汁。
“来,尝尝这咯老子的味道到底如何?”
商明边说边伸出筷子,先给近在身边的孟杰挟了一个放在菜碟里,然后冲着美女欧阳瑾邪恶的笑着说:“我就不给美女你夹了,女人大都有洁癖!……”
三人每人就夹了一个鸽脑子在嘴里细细地嚼着,味道的确不错,欧阳瑾一时赞不绝口。
“好就多吃一点。只是别一下子吃饱了,下面还有更好吃的哩。”商明卖着关子说。
这时,旁边的侍应小姐很有眼色的已为大家重新斟上了酒和果汁。
说着话,又有传菜小姐进门,第二道菜也上来了,外面的人将菜送到包厢门口,由里面那专门布菜的小姐接住,放在桌子上,仍然按商明说的没有报菜名。
女人天生好吃,美女尤甚。
欧阳瑾被刚刚商明那句“下面还有更好吃的”话所吸引,勾魂摄魄的那双媚眼向这刚上来的菜看去。
一看这道菜,干爽爽的没汤没汁,像盘干碟子凉菜,盘子里薄薄地放着十来片澄黄色半透明的东西,不到小酒杯大,薄得如同一张纸。
“商老板,这道菜叫什么名字,像防伪商标似的。”
欧阳瑾好奇的问道。
商明瞟了一眼欧阳瑾,道:“美女,话说,这个会所推出的东西都是以前河间没有的。这是鹅掌,你见过吗?”
“鹅掌?就是鹅脚板?”
欧阳瑾说着话,调皮地挟起一片凑到鼻子前仔细看了看,举起来示众般地问两个男人:“鹅长的是这样的脚板?明明和我们见到过的不一样吗。”
“哈哈哈哈,在美女面前我怎么敢说假话呢?我说这是鹅脚板,这就是鹅脚板。不过,要是严格地说,这只是鹅脚板底下的那块肉掌。”
商明指点着盘里的菜神秘兮兮的对欧阳瑾说:“这道菜原料虽然普通,但做法却很不一般。首先要选那些体重起码达到10公斤以上的大公鹅,用一个竹笼子罩着,使它身子不能动,只把脖子和头露在外面。
鹅的下面放块铁板,鹅就站在铁板上,铁板下面烧火,火先不能太大,把铁块烧热即可,鹅站在铁板上耐不住烫,就缩起一支脚,这支脚受不了就又换上另一支,两支脚交替在铁板上烫着。
另外,鹅的头前还放一碗调料,鹅受不住烫,见了水也不管它是咸是淡伸嘴就喝,越喝越咸,越咸偏就越喝,等它把一大碗调料喝完后,两支脚掌也被烫得肿起老高。
趁着鹅还没死之前砍下脚板,切下肿起的脚掌,用刀片成片子,就成了你们现在见到的这道菜。一支鹅两块掌,也就只能片这五六片,你别看这盘菜没几片,没有三只鹅是做不出来的。”
果然也是一道奇菜,商明的一番话又把美女欧阳瑾说得啧啧赞叹了好一阵,挟了一块放在嘴里,真的是香脆可口,其味妙不可言。
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