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李梅和刘芸一起收拾了桌子,把厨房都弄干净了,就开始做卤肉了。
卤肉不能用大铁锅,刘芸特意把家里用来腌菜的坛子洗干净了,把肉里面煮着去腥味。
看着刘芸这动作和过程都挺有条有理的,李梅也越发的认真看了。
配料的过程,刘芸都是一边配一边讲,还把注意事项也讲清楚了。
随着肉的香味慢慢的传出来,李梅真的肯定,这三弟妹还这有把刷子,她还没有闻过这么香的肉香味呢。
把肉从卤水里弄了起来,刘芸又用小火把肉放到锅里炒塘,慢慢的,肉果然变陈红色的了,表面一层有油又有糖,看着就有食欲。
刘芸拿筷子挑了一小块肉递给了李梅,“大嫂你尝尝。”
李梅张嘴咬下了肉,一股香浓的味道让她满脸的惊讶,“小芸,这个真好吃,香香的,还带着点甜味。”
“嗯,还有一斤肉,我待会放辣油,味道就辣了。到时候卖的时候,看哪种好卖,咱就再多做点那个味道的。”
“嗯,成。”李梅显得很有信心。
本身买的肉不多,吃晚饭的时候,刘芸弄了一小块肉切成一小丁一小丁的。家里人也只能一人尝了一小口。都觉得味道很好,连高翠花那种舍不得吃的,也馋嘴多要了一块肉。
“老三媳妇,咱家还有五斤肉呢,你找时间也弄两斤,咱们过年吃。”
“行,我明天和大嫂一起去镇上把这肉给卖了,再多买点回来做。这快过年了,吃的人也多。”
秦老实点点头,“这一年到头的也就这个时间舍得吃,这生意应该成。”
刘巧慧舔了舔嘴唇,心里也起了心思,没想到刘芸这个懒婆娘竟然真的会做这东西,这要是自己也学了这手艺,到时候去镇上卖,不也能挣钱吗?想到这里,她难得的脸上带了笑容,“三弟妹啊,你看大嫂每天也忙,要不然明天给在厨房里给你帮忙吧。”
现在才说帮忙,先干嘛去了?屋里的人哪个听不出她的想法,秦春秋的脸已经黑了,自己埋头吃着饭。
高翠花邹了邹眉头,“这大冬天的梅子也没什么事情,昨天都帮顺手了,你掺合什么?”
“不让帮拉倒,我还不稀罕呢。”刘巧慧夹了一大筷子菜吃了起来。
刘芸也没有多说什么,她是想拉着全家人都富裕起来的,但是这刘巧慧和自己不对付,自己也没有必要拿自己的热脸贴人冷屁股的巴上去。再说了,这刘巧慧是个不顶事的,要是做法给她学去了,这镇上的这点子生意还有啥子好做的,估摸着高翠花也是认识到这个道理,才出声阻止了。
第二天李梅和刘芸就带两斤肉去了镇上了。东西不多,一个篮子就装完了。李梅还特意搬了个四方凳子当台子。
在镇上的小卖部门口,寻了个空地摆了起来。刚摆出来就飘出了一阵香味。
小卖部的老板娘闻了闻,胖乎乎的脸上就起了馋意,“大妹子,你们这东西咋做的,这么香?”
刘芸笑道:“这是我们家的祖传秘方做的,大姐要是喜欢,给你弄点尝尝,你要是喜欢就买点回去添个菜?”
还能白吃,老板娘点了点头,看着刘芸切下来的一小点肉,吞了口口水。接过那肉往嘴里一塞,顿时觉得嘴里都是香的。
“大姐,你看咋样?”刘芸是很有信心的,这老板娘看着也是个馋嘴的人,自然也逃不过卤肉的诱惑。
果然老板娘吃了后,直点头,“你这肉咋卖的,我全要了。”
“两块一斤。”
“这么贵。一斤肉可只要八毛钱呢,你这平白的就贵了一倍了。”
刘芸笑道:“我们这可都是自己买的料子自己做出来的,而且花的时间也长,算上这成本加上人工,咱也实在没挣钱。你看你们这小卖部做进的货都是现成的,都是卖个差价,自然赚的也多了。”
也确实是这个理儿。她脑袋瓜子一转悠,又起了心思了,“大妹子,你这要是便宜点,我直接收你们的货,也免得你们还要耽误时间在这里卖,你看成不?”
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