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第百三一回 左邻右舍共中秋（第1页）

（学堂戏台将竣工，水稻秀穗灌浆中；八月中秋欣然至，三家人碰杯乐融融。）

小学堂和大戏台的后期工程还在继续加紧进行着，家门前不远处那两块儿一共六亩大的水田里，长势良好的水稻也齐刷刷地秀穗开始灌浆了，而耿家父子们返家之后的第一个八月十五节，也眼瞅着就要来到了！

这是一个期盼已久的节日了，郭氏难以抑制自己无比幸福激动的心情……

小学堂和大戏台那边的后期工程已经没有先前那样繁忙了。于是，郭氏拉着两个女儿，早早地就开始为过节做着各种各样的准备。因为，今年的八月十五节，她要把左邻右舍两家一共十口人，全都请来自己家里过：中午一块儿吃饺子，晚上一起赏月！

早在三天前，郭氏娘儿三个就磨好了新麦面粉，并且把头箩面粉单另放了出来，准备用来包今年八月十五中午吃的新葱鲜羊肉大水饺。这头箩面粉指的是，把小麦磨第一遍之后箩下来的面粉。这次箩的面粉不但色泽最白，而且也最为筋道。

两天前，娘儿三个专门烧了猪肉，炸了肉丸子，蒸了可以作为凉菜的荤、素两种特色“蒸肉”、了海带和麒麟菜。

一天前，娘儿三个又在炉子上用慢火煨熟了五斤牛腱子，并且做了海带、麒麟菜、莲藕、银耳等多样凉菜分别悬吊在地窖里。

此外，郭氏在这一天还早早地吩咐丈夫买回来两只现宰好的肥鸡和十斤新葱。用一个大号的铸铁锅把两只泡净死血的肥鸡连夜慢火炖上以后，娘儿三个再把晾散了水气的新葱全部摘好，挑灯熬夜地剁碎了装在一个大盆子里，末了又在上面放了半大碗剁得碎碎的姜末。

八月十五一大早，郭氏就兴致勃勃地吩咐两个女儿去镇上张家肉铺割五斤现宰羊肉、各样儿的鲜菜、鲜瓜和鲜果子、特大的团月饼、六斤普通的小月饼和二斤豆腐干儿。看看鸡蛋还有不少，就没有吩咐再买。

耿英不解，说：“鲜菜、鲜瓜和鲜果子就不要买了哇，俺大娘和婶儿不是每年的八月十五都会给咱们送来不少嘛！”

耿兰也说：“就是哇娘，这些东西就不要买了。要不咱们买了，待会儿秀儿姐和妞儿姐她们又给送来不少……”

郭氏打断耿兰的话，只管高兴地说：“要买，要买，娘想买，咱们今儿个都吃自己买的。待会儿秀儿和妞儿送来多少也不打紧哇，咱家这么多人，还愁吃不了！”

看到娘这么高兴，姐儿俩也就不再说什么了，只管按照娘的吩咐采购一通。她们把大多数的东西置买好后，用两个好大的竹篮子装了，“吭哧吭哧”挎了回来，把五斤新鲜羊肉、二斤豆腐干儿和所有的月饼放在堂屋的桌子上，各样儿的鲜菜晾开了摆放在檐台上，鲜瓜鲜果子放在堂屋一边的地上。西瓜带不上了，姐儿俩又专门跑了一趟，用扁担和大箩筐合抬回来放在檐台上。

匆匆吃过早饭以后，耿老爹问郭氏：“咱俩把八仙桌搬过来哇？中午吃饭需要呢！”

郭氏说：“不光是吃饭需要哇，俺这收拾准备的，一个桌子也是放不开的呢！”

于是，俩人去南房里将八仙桌搬出来放在堂屋前，耿老爹亲自帮妻子擦洗干净了，俩人再抬起来搁兑着慢慢搬进来，再和堂屋里原先放的那张桌子并起来放好。

郭氏高兴地对丈夫说：“没有你的事儿了，去看你的那些宝贝们去哇！”

耿老爹笑一笑，像往常一样又下地看他的水稻去了。为了防止被家雀啄食，耿老爹让妻子和小女儿帮忙，在稻田的周围扎了好多草人进行守护。这些草人都穿了衣服，戴了草帽，手里举着长长的小旗儿。风一吹，还真能吓唬走那些偷食者们呢！

耿正和耿直则一心只记挂着学堂和戏台那边的事情，自然不关心娘和姐姐妹妹的都在准备些什么过节的东西，只是按照娘的吩咐，早在几天前就开始往家里捎带高脚凳子了。到现在，搁在东西两屋檐台上的高脚凳子，已经足够三大家子的人坐了。那日早饭后，这兄弟俩还和往常一样，放下饭碗后，就一起出门往小学堂和大戏台那边的工地上去了。

且说留在家里的这娘儿三个。她们麻利地收拾洗刷了锅碗瓢盆儿以后，郭氏吩咐耿英：“英子，你去用咱们过年蒸馍用的那个大面盆儿和上五升新磨的头箩白面粉！”

耿英答应着去收拾和面了。

郭氏又吩咐耿兰：“兰儿，你把新买的那些鲜菜都择了哇，然后再洗干净了备好。等你们待会儿包饺子的时候，娘还想再现做几个凉菜呢。中午啊，娘先做一大锅最丰盛的杂烩菜，再现炒几个你们年轻人爱吃的小炒菜！”

吩咐完了，郭氏就端一个大盆儿过来，自己操刀切那五斤鲜羊肉了。切肉刀是昨儿个就磨好了的，所以郭氏切得很顺手，没有用多长时间，五斤鲜羊肉就全部切好了。然后，郭氏将昨儿个晚上就准备好了的那个放有碎葱和姜末的大盆儿也端过来，先将剁碎了的姜末攫出来放进刚剁好的鲜羊肉盆儿里边，再放上适量的花椒粉，食盐粉，倒进去好多胡麻油，最后用一双长筷子歪几大块儿味道特别香的老黑酱，然后就用力地翻动搅拌开了。等到和得很均匀了，闻闻味道不错，就将剁碎了的新葱倒进去继续翻动搅拌。碎碎的新葱搅拌进去之后，肉馅儿的味道更香了。

郭氏的脸上露出了满意的笑容，对两个女儿说：“包饺子的事儿娘就不管了。一会儿你们婶子大娘、秀儿、妞儿会过来和你们一起包的！娘只管现做几个凉菜，然后再烩一大锅子大杂烩菜、做几个小炒菜了！”

很快，裴氏和秀儿，刘氏和妞儿前脚接后脚同时过来了，并且带来了比往年更多的鲜菜、鲜瓜和鲜果子。一看到檐台上和堂屋里的鲜菜、鲜瓜和鲜果子，大家伙儿都傻眼儿了。

裴氏说：“哎呀，俺说嫂子哇，你怎么买了这么多，都怪俺和秀儿送晚了呢！可你知道得，俺们每年都会送过来的哇！”

刘氏也说：“俺说弟妹呀，你可买这些做什么啊？这要吃不了还不给糟践了哇！”

郭氏说：“谁说是你们送晚了，俺当然知道你们会送来的。今儿个哇，咱们大家伙儿都吃俺准备的。当然了，你们送过来的俺也都收下了！你们也不用担心会糟践了什么，俺家那么多人，能吃着哩！留下来给他们慢慢吃就是了！”

大家伙儿都明白郭氏的一番心意，也就笑笑不再说什么了。

于是，郭氏招呼大家伙儿把带来的所有鲜菜、鲜瓜和鲜果子都放到西耳房里。然后，她自己去西房里取来平时不常用的那个大面板和几个大拍拍儿，又拿来两个擀饺子皮儿用的小擀面杖，再拿上一把普通的切菜刀和几个歪肉馅儿用的小小木铲儿，招呼大家伙儿把醒好的面团和一大盆儿香喷喷的肉馅儿端去西厢房的火炕边上包饺子去了。她自己则在堂屋的桌子上继续精心准备中午吃的菜。

一会儿，耿老爹提前回来了。他人还没有走进堂屋，就开口问妻子：“他娘，有需要俺做的吗？”

郭氏正在细心地切昨儿个下午煨好的牛腱子。听到丈夫的问话，她头也不抬地回答：“你回来的正好！去把地窖里悬着的那两个篮子都提起来哇。慢点儿啊，别弄洒了！”

耿老爹把两个篮子都提起来送回堂屋里。放在八仙桌上以后，他轻轻揭开笼布，现是已经做好了的各色的凉菜，惊喜地说：“已经做了这么多了！什么时候做的哇？”

郭氏说：“昨儿个下午才做好的！这牛腱子也是刚提起来呢。这边的两样是刚做的。喏，这些都是洗干净的盘子，你把它们分别装上凉菜哇，一样装两盘！”

耿老爹听话地左手使铲子，右手使筷子，一样一样地都装好了。数一数，加上妻子刚装好的两盘子切得薄薄的牛腱子，一共八样**盘，都是喷喷香的！

装剩下的，耿老爹一样吃一口，说：“不错，真香！”

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