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第086章 89分（第1页）

“肤红若血，光润如玉，猛虎为形……‘血玉虎’，真是一个字都没有叫错，完美契合！”先前对名字发出疑问的女评审员惊叹道。

这与其说是一道料理，倒不如说是一件艺术品！

将豆腐雕刻的如此栩栩如生，这真的是在两个小时内可以办到的事情吗？而且很显然，这绝不只是雕刻了一下而已，因为如果只是单纯的将其雕刻出猛虎形状，那就没办法解释那层血红色的外衣了。

“这真的是你在两个小时里完成的作品？”最先开口的那个最年长评审员老者有些不可置信的问道。

“在场这么多人，我就算想作弊也是不可能的不是吗？”雷法微微一笑。

“叹为观止，叹为观止啊……”年长评审员时而摇头，时而点头，然后说道，“单从刀工而言，这道菜绝无任何问题，甚至可以说是我们今天到目前为止所见到的最为不可思议的料理了，不过，这终究是一场料理比赛……刀工虽然是这一道料理的考量目的，可味道同样也是重中之重，那么，接下来就让我们来尝尝这道‘血玉虎’的味道吧。”

“请吧。”雷法做了个请随意的手势。

随着年长评审员率先动手，其他九人也纷纷跟上，开始各自从这血红色猛虎身上切割着它的‘身体’。

“是甜的？”那女评审员在吃下去第一口就吃惊的看向雷法。

“这种芬芳的清香……是‘红茉莉’吗？”一位戴着眼镜的评审员第一时间猜测道。

“不错，‘红茉莉’的确是调味香料之一。”雷法确认道。

“原来是以‘蜜浆红果’为主，再加以‘红茉莉’等数种味道清淡芬芳的食用香料为辅，所配出的调味酱汁吗……”年长评审员一边回味着口中的味道，一边分析着这道料理的烹调过程。

“阁下果然厉害，是的，‘蜜浆红果’的确是外面这层血红外衣的主要材料，除此之外，我还加了六种同样是红色的配料，用以丰富它的口感，且不影响外观。”雷法竖起了大拇指。

“等等。”那个戴眼镜的评审员抬手问道，“如果我没有记错的话，‘蜜浆红果’虽然味道甜蜜，可却非常的腻口，你加的那六种配料应该就是为了中和这种腻口的味道……但想让这六种配料和‘蜜浆红果’的味道融为一体，绝不是一时半会儿能够做到的，你至少需要一个多小时来不断地搅拌它，而在此期间你还需要完成豆腐的雕刻，这……”

戴眼镜评审员话多说到这，意思已经很明显了，他想知道雷法是如何在雕刻豆腐的同时，还完成调味的，因为从时间上来看明显是不够的。或许做一道普通的菜两个小时绰绰有余，但做这么一道堪称艺术品，且味道极为奇妙的‘血玉虎’，却明显有些不够。

“很简单，我事先将‘蜜浆红果’和六种配料打成汁液，然后放入木桶之中，再将完整的豆腐同样放入其中……我的雕刻，就是在木桶中完成的，并且这一过程中，我还以自己的办法在加速这酱汁的融合，当我雕刻完毕时，酱汁的味道也已经融合的十分完美了，这个时候附着在豆腐上的本身就是调味好的酱汁，我只需要将雕刻好的豆腐连底盘一起从木桶中取出，这道料理就结束烹调了。”雷法说。

“你自己的办法？”戴眼镜评审员重复道。

“这个算是我的独门绝活，应该不违规吧？”雷法笑问道。

“当然，当然，每个厨师都有自己的绝活，这很正常。”年长评审员摇头道。

“那么各位还有什么问题需要问的吗？”

年长评审员跟其他人逐一对视后，摇头道，“我们已经没有疑问了，可以直接给予你这道‘血玉虎’做出评价了。”

十人在商量了一阵后，分别给出了自己的打分。

其中有七人都是给了9分，两人给了8分，而那个唯一的女评审员居然惊人的给出了10分满分的最高评价！

所以雷法的总分是89分！

而在此之前的最高得分也不过74分而已！

换言之，在这道刀工测试料理上，雷法不但目前暂居第一，而且还直接把第二名甩出了15分之远！

足可见十位评审员对这道料理有多么的满意了！

“虽然已经打分完毕了，但我还是要说一下，这道料理无论是从刀工还是从调味上，全都无可挑剔，而且难度都非常之大，甚至，就算你现在告诉我它的做法，我想别人也很难复制出来这道‘血玉虎’，年轻人，你真是让我们大开眼界啊！”年长评审员再次感叹道。