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“还有1分钟!”
裁判亮起嗓子,开始倒计时。
墨非的面刚刚下锅,蟹肉和蟹黄还没有处理。
他依然不慌不忙,动作既从容又神速。
少许虾油倒入另一只锅里,蟹黄随即也倒进去,一阵热气弥漫,蟹香扑鼻而来,几个评审闻到,霍然一惊……
马天放嗅嗅鼻子,眼神里透着不可思议,“好强烈的香味,用虾油激发出蟹黄的香,彻底将蟹黄融化在虾油里,他是怎么想到的?”
秦海生紧皱的眉头,终于舒展了一些,不是因为墨非的最后爆发,而是闻到了这股浓郁的香味,心情竟然好了几分。
墨非捞出面条,放进大海碗里,又在碗里扔进去两颗生小油菜,几片生白萝卜片,并摆好生蟹肉,直接浇起热虾汤。
“滋滋滋……”
水灵灵的小油菜、白萝卜片和鲜嫩的蟹肉,被热汤一激,散发出淡淡的清香。
这时,锅里融于虾油的蟹黄,正汩汩冒泡,金黄的色泽,浓香的味道,让人垂涎欲滴。
“还有最后30秒!”
裁判的声音再次响起来。
墨非注意力高度集中,神情平静如常,端起炒锅,将正在沸腾的蟹黄直接倒在面上——
“滋滋滋……”
一股白烟升起,浓香肆意飞散。
刚刚还有些生分的小油菜和白萝卜,被滚烫的蟹黄浇下,熟度刚刚好。
蟹肉重新与蟹黄相遇,便缠绵交织在一处,金风玉露一相逢,胜却人间佳肴无数。
秦海生的心,从嗓子眼一下子又落到肚子里,几个大厨都看呆了,他们没想到墨非能完成,还能这么出色,几只大手握到了一起,使劲攥着。
李丰水神情放松,笑意盈然,下巴微微抬起,露出几分骄傲的神色。
而马天放,坐在椅子上,身体向前倾着,太阳穴部位的青筋微微跳动着。
“最后10秒钟倒计时开始……”
“9!”
“8!”
……
墨非的手依然没有停下,因为这碗面还差最后三步没有完成。
在裁判紧张的读秒声里,他从盘里捡出几块蟹壳、虾壳来,小心地放进碗里,又捻出几粒海盐,撒在面条上。
最后,取出麻油来,滴了三滴收尾。
随着最后一滴麻油落下,裁判也喊出了“结束”。
墨非将面条端上来,放在评审们面前。
“极品海鲜面,招待不周,请慢用!”
“轰……”
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