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不一会儿,一个不锈钢的鸳鸯锅就端了上来。
清汤部分是用的白色骨头汤,飘着葱段,姜片,枸杞,大枣什么的。
红汤部分则是用的红油火锅底料。
只是辣椒和花椒的数量,只有寥寥几颗,一看就是因地制宜改良过的。
陈江河指着红汤锅,笑着道:“老板娘,你这个麻辣底料里的辣椒和花椒也太少了吧!这个样子,既不麻又不辣,吃着还有什么滋味!”
短发女子连忙赔着笑道:“老板,实在是对不住!我也不知道您各位的口味,马上就给您加麻加辣!”
说着,她连忙跑到了后厨。
一眨眼功夫,短发女子就端着两个小铁盆走了出来。
其中一个小铁盆里放着一大块牛油火锅底料。
另一个小铁盆里,则是放着满满当当的辣椒和花椒。
短发女子把两个铁盆放在桌子上,小心翼翼提醒道:“老板,这个牛油底料和辣椒花椒,都是我从重庆带过来的,特别够味儿……您先加一点试试,别到时候太麻太辣了吃不了!”
陈江河当即端起铁盆,一股脑都加进了红汤锅里,笑呵呵道:“没事儿,我每次都吃最麻最辣的,不然不够味儿。”
这一下子,在场的所有人都结结实实地吃了一惊。
这么多的麻辣底料都倒进去,那红汤锅里不全都成了辣椒和花椒了?
这样的话,还能吃吗?
这时,后厨传来中年男人的声音:“玉珍,上菜!”
短发女子这才回过神来,连忙跑去后厨,端了两盘羊肉卷和两盘千层肚走了出来。
“小关,把肉加进去吧,大家伙儿都饿了。”
陈江河笑着道。
关小乙端起一盘羊肉卷,犹豫了一下。
然后用筷子夹起两片放进了红汤里,接着又夹起两片放进了清汤里。
陈江河哑然失笑道:“小关,你这种下肉的速度,咱们这么多人什么时候能吃饱啊?”
他当即站了起来,端起另一盘羊肉,一股脑全都下到了清汤里。
接着,还没等众人反应过来,他又端起一整盘千层肚,全部倒进了清汤里。
“千层肚稍微烫一下就熟了,大家别愣着了,快点用筷子捞出来!”
看到在座的所有人都愣着不动,陈江河笑着催促道。
接着,他又把剩下的一盘千层肚,一股脑倒进了红汤锅里。
“老板娘,再加两盘羊肉卷,两盘千层肚。”
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