赵静婉直接走去厨房打开锅,里就见里头放着一个荷包蛋,还有一碗猪肉。
她又去打开煮饭的那个锅,一看里头也还剩着大概有两碗饭。
赵静婉把那些饭菜取出来加热,就见平时放蒜苗的地方多了一大把韭菜,蒜苗也肉眼可见地多了点。
她心想着,要不就是赵母拿过来的,要不就是隔壁顾大嫂拿过来的。
吃过饭后,赵静婉精神抖擞,整个人都恢复了元气神。她决定做个韭菜盒子给他们爷俩吃。
赵静婉去杂货柜拿了一斤面粉出来,里头事先就已经调配好了能令面粉发酵的粉末。
她动作迅速地把面粉掺水,揉面一整套流程下来,把揉好的面团放入盆中,盖上盖子醒发。赵静婉又去开始准备馅料。
韭菜盒子顾名思义,里面裹着大把的韭菜,不过赵静婉决定再加上一些肉馅,还有鸡蛋馅。
拿出木制搅拌器,她把洗干净的韭菜切割成段,放入盒子中,握住手柄,快速转圈。没几下子韭菜就已经搅拌成碎了。
赵静婉把韭菜馅放到一旁备用,又拿出生猪肉切成块进去,继续搅拌。等到搅拌均匀后,她起锅下油,将肉滑炒熟。
后又去炒了5五个鸡蛋,不过这回她没有把鸡蛋放入木制搅拌器中,而是简单地用刀铲把其切碎。
“娘!”外头传来小胖墩迷糊又尖锐的叫声。
赵静婉听到刚想出去,就见他迈着小短腿快速跑到厨房,一手抱住她:“我刚刚梦见恐怖的东西了,我睡醒不见你,还以为你去哪了呢?”
“傻孩子,娘这不是在给你做好吃的吗?快去洗把脸。”赵静婉轻哄道。
“有好吃的!”小胖墩一听立马来了精神,伸出小胖手揉了揉眼睛,乖乖转身去洗脸。
赵静婉则把准备好的韭菜馅猪肉馅,还有鸡蛋馅混合在一起,放入油盐搅拌均匀。这样韭菜盒子的馅料也就调好了。
刚好面也醒发好了,她把面团取出,轻轻一撕扯,可见里头呈蜂窝状。
赵静婉又是重重地一按,把面团压扁,揉捏排气,揉搓成条,再拿刀一挥,分成一个个小剂子。
她拿出先前特意让木匠铺做的擀面杖,把小剂子擀成面皮。
最后只需要把调好的馅料包进面皮里面就好了。
小胖墩还是觉得困,迷迷糊糊地站在一旁看着,一边嫌弃道:“娘,为什么不做猪肉鸡蛋馅?还要加韭菜,韭菜好难吃。”
他皱着眉头,苦大仇深。
“你看看哪回你说不好吃的东西,娘做出来不好吃了?你待会尝尝就知道了。”赵静婉一边把包好的韭菜盒子放入锅中,慢煎。
第一个韭菜盒子出炉时,小胖墩就想上手了。他挺着胸脯,义正言辞道:“我要试一试这个韭菜盒子,看那韭菜是不是真的像娘你说的那么好吃。”
赵静婉也不拆破他,把第一个韭菜盒子放入碗中递给他:“你等会儿再吃,现在还热呢,小心烫着。”
小胖墩捧着韭菜盒子,乖乖地坐到一旁去:“知道啦。”
赵静婉摇摇头不再管他,继续煎韭菜盒子。
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