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钱掌柜作为沈熙川的至交好友，自然也是希望他能好的。所以，便将自己的担心尽数说了出来。这等问题，沈熙川自然老早就已经想好了对策。面对钱掌柜提出的问题丝毫不见忧愁，反而只是微微一笑。“我们沈记现在最出名的是什么？”沈熙川面带微笑，一边给几人添茶，一边问道。“自然是涮锅和大锅菜啊。”听到徐捕头的回答，沈熙川点了点头。“是啊，涮锅你们也都晓得的。底料和调料都是我提前备好的，唯有客人所点菜蔬是需要现场准备的。只要我后厨能有三个闲人，便能供应二十桌客人不成问题。至于那些上门想吃炒菜的客人，也不一定他们要吃什么就做什么的。每日街上能买到什么，提前做成预制菜便可。”沈熙川说完，唯恐几人不明白预制菜的含义。于是，便跟几人粗略的解释了一下。“也就是说，并不是他们想点什么，就做什么。而是咱们店里有什么，让他们看菜点菜就是了。”钱掌柜毕竟是生意人，反应是最快的。心里仔细想了想沈熙川的办法，立时赞同的点了点头。“沈老弟当真是聪明人，如此一来，只要提前预备充足，便是来八百桌客人也是不怕的。他夏和楼在咱们唐河县拔尖儿这么多年，如今碰上沈老弟，可算是遇上对手喽。”蒲伟彤和夏唯谨一直坐在旁边没有开口，看着他们三人谈的热闹，不由得叹了口气。“那夏和楼的少东家就一直再没动静了？”闻言，夏唯谨点了点头。“没有，不过那位少东家性子阴翳，眼里最是揉不得沙子。若是知道沈记的酒楼开在了他们夏和楼门口，怕是很快就按捺不住了。”“你好似挺了解那位少东家嘛？夏和楼是舞阳夏家的产业，你恰好也姓夏，你们别是有什么关系吧？”蒲伟彤的语气虽然平淡，可话里却满是探究的意思。夏唯谨听到他的话，眼神没有任何波动，用自嘲的语气说道：“我就是一个乡村莽夫而已，舞阳夏家这等门第，哪儿是我能高攀的起的？大人切莫开玩笑了。”蒲伟彤见夏唯谨表面虽风轻云淡，可握着茶杯的手却骨节泛白，显然知道夏唯谨对他并未说实话。不过夏唯谨不想说，蒲伟彤自然也不好追问下去，只是笑了笑开始转移话题。“再过三日，沈记酒楼就要开张了，你们这间老店怎么处理？”“先继续开着，码头上那些苦力都不是挑剔人，先请了沈家大姐帮几天忙。不管怎么样，我和熙川总得留条后路。”为了避免遇见夏崇生惹来麻烦，夏唯谨早就和沈熙川商议好，在新店开张时自己会留在老店照应。这样以来，新店有沈熙川镇场，老店这边因为有夏唯谨在，也不会显得慌乱。见两人确实已经打算好了，其他人也都不再说什么。纷纷表示待沈记酒楼开张那天会过来捧场。沈熙川和夏唯谨郑重的谢过几位之后，众人又端起了酒杯，热热闹闹的直到月上柳梢方才散场。……农历四月二十四日，宜动土，开张，纳财，嫁娶一阵霹雳吧啦的鞭炮声划破了云山街的寂静，伴随着锣鼓声和贺喜声中，沈熙川将蒙着红布的招牌揭开，黑底金漆的牌匾上‘沈记酒楼’四个大字跃然在上。站在台阶之上，沈熙川看着对面二楼打开的窗口，眼神里闪过一丝冷锋。简单的讲了两句感谢的话后，沈熙川便请蒲伟彤，钱掌柜等人进了门。然而就在这时，人群内突然传来一个操着巴蜀口音的声音传了出来，“沈老板，新店开张哪能少得了我来捧场噻？”闻言，沈熙川忙转头看去，只见高振祖领着随从捧着礼盒自人群中挤了出来。沈熙川没想到高振祖今日会过来，忙提着衣摆走下台阶来到对方面前，拱了拱手说道：“高老板，好久不见！没想到今日您会到唐河，否则我定上门去请您过来。”高振祖自从吃过沈熙川自己特制的辣椒酱和涮锅之后，便一直念念不忘。所以，在临近唐河码头时，便催促船夫加紧行船速度。待货船在码头靠泊之后，便带人直奔沈记食铺。等见了夏唯谨才得知，那位手巧的沈老板开了家酒楼，今日正是开张的大好日子。于是，高振祖带着随从匆匆备了些礼就找了过来。“咱们也算是熟人了，就无须这么客气了。哎呀，沈老板是不知啊，从你那里买的酱料吃完之后，我真是日思夜想，今儿我定要过过嘴瘾。”“能得您喜欢是我的荣幸，咱们也别外面说话了，还是先请您先屈尊移步。今儿刚好钱掌柜也在这里，您二位也刚好坐下说说话。”

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