看着来人竟然是沈熙川,夏唯谨眼睛不由得一亮,忙合上书本迎了过来。“外面雨下这么大,你怎么突然过来了?不是说要和黄师傅他们研究新菜谱么?”将雨伞在门口立好,沈熙川抖了抖衣摆上的雨水,见夏唯谨穿的单薄,伸手握了一下他的指尖,感觉触手温热,这才放下心来。“没什么可研究的,店里也没什么事,我就过来看看你。”说罢,沈熙川侧头看了眼空无一人的门外,开口问道:“中午生意怎么样,你可曾吃饭了?”“吃了,酒楼那边生意如何?我看没什么客人上门了,才让刘师傅和四毛过去的。”夏唯谨倒了杯水给沈熙川,见他衣摆处被雨水打湿了一大截,担心他染了风寒,便催促他赶紧去后堂去换衣服。见店内也客人上门,沈熙川直接开口道:“反正店内也没什么客人,你索性关门算了。今儿反正也没什么事,等下我给你做些好吃的。”见沈熙川心情好,夏唯谨也乐得听他的。催他赶紧去换衣服,自己拿了门板去关门。沈熙川换好衣服时,夏唯谨还没将门板装好。去厨房晃了一圈儿,见早上送的五花还有一些,便利落的将五花切块儿双刀一起剁成了肉泥。当夏唯谨收拾好来到厨房的时候,沈熙川正在摔打肉馅儿上劲儿。听着他霹雳吧啦的动静,不由得笑道:“你在厨房丁零当啷的做什么呢?”沈熙川手上的动作不停,抬头看着夏唯谨笑道:“你自小也算是在江南长大,那边的狮子头可曾吃过?”狮子头乃江南名菜,夏唯谨哪里没有吃过。只是这道菜颇考验大师傅的手艺,除了楼外楼之外,倒还没有特别出色的。“红烧和清炖都吃过,就是太费功夫了。怎么?你还会做这个?”见夏唯谨倚在自己身边一脸好奇的模样,不由得有些好笑。“怎么?不相信我的手艺么?”说完,见夏唯谨站着也没事,便开口说道:“去帮我把两个火都升起来,一个烧水,一个倒油。加水那锅,水不要太多。”闻言,夏唯谨利落的将两个铁锅收拾了出来,按照沈熙川的吩咐各自加好了水和油。不多时,沈熙川的肉馅儿已经调好,见锅里的油已经热了起来,便将肉馅儿团成婴儿拳头大小轻轻放入了锅中。待十个肉丸放入油锅里开始炸,另外一锅水正好烧开。“你来不来得及看?要不然我来帮你吧?”见夏唯谨一脸跃跃欲试,知道他深浅的沈熙川,忙抬手拒绝了夏唯谨的帮忙。“别!这东西弄不好就散开了,你还是帮我烧火吧。”夏唯谨没想到沈熙川对于自己想要帮把手的反应这么大,一时间不禁有些哭笑不得。见对方只是说了一句,便又转头忙活去了,心里既好笑又无奈。待丸子慢慢滑入下入水中并没有散开,沈熙川不由得松了口气。回头翻了下油锅里已经炸至金黄的肉丸,沈熙川这才彻底放下心来。回头看夏唯谨一脸无奈,沈熙川抬手在他鼻尖上轻轻捏了一下,“别不高兴了,油锅那么热,万一油点溅出来伤到你心疼的不还是我?”沈熙川的话一说出口,立时惹得夏唯谨红了脸,同时心里也泛起了一股热意。“我就是看你这么辛苦,想帮你分担一些。”“你已经帮了我很多,若不是你在后面帮衬,不管是沈记食铺,还是酒楼,哪能开的如此顺利。”闻言,夏唯谨红着脸也不再说其他的了。清炖比红烧相对简单一些,等到肉丸定型之后,用勺子撇了上面的浮沫,便小火继续炖了。而红烧的则要麻烦了些,等到肉丸炸好捞出后,锅里的油起出留下少许底油。将事先准备好的胡萝卜丝和青菜略微翻炒一下,下入炸好的肉丸,加入少许的酱油,清水,还有黄酒,在锅里焖煮大约一刻钟左右,直至锅里的汤汁即将收干,这才倒入勾好的淀粉盛入盘子里,撒了一小撮翠绿的葱花点缀,沈熙川这才端到夏唯谨面前。“快尝一尝跟你在江南吃的可有差异?”夏唯谨看着面前香气扑鼻,色泽宜人的红烧狮子头,只觉得食指大动,接过沈熙川递过来的筷子夹了一个咬了一口。待细品之后发现肉质细嫩,汁水丰沛,立时点了点头。“味道确实不错,咸淡适宜,老人和孩子也好克化。”见夏唯谨筷子上还有一半,沈熙川歪头咬到了嘴里。仔细的品了品后,在夏唯谨面红耳赤中一本正经的点头,说道:“味道确实不错,如果放在酒楼里卖的话,不知道几文钱一个比较合适。”夏唯谨仍旧脑子一片空白,哪里顾得上沈熙川到底说了什么。直到感觉肩膀被人推了推,这才反应过来。
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