为了奖励努力学习的自己,禾嫒尺决定晚上吃点好的。
她要去吃红烧牛肚面!
嘿嘿。
想起麻辣滚烫的红烧牛肚,禾嫒尺把外套往身上一穿,噔噔跑下楼。
离开城中村,穿过大马路,钻入一家名为香嘴巴重庆小面的食店里。
哦,她没能钻进去,因为外头排着队。
排队买面吃。
这家面店很小,而且煮面的厨房和其他餐饮店不同,是在店面靠门口的位置。
能看见里头摆了两口大锅,一锅用来煮面或粉,一锅是吊的高汤。
锅旁是出餐台,上面用不锈钢大盆装满了各种用红油浸泡在里头的肥肠、牛肚丝、牛肉、牛腩、辣子鸡肉,肉沫、排骨、酸辣鸡杂等浇头。
浇头旁是一缸缸葱花香菜、炸黄豆、红彤彤飘着芝麻的辣子油、花椒粉、蒜末等调味品。
顾客想在这家店就餐,就得直接在出餐台点餐,付款,等厨房里的大姨将点的餐做好,再自己把碗端到店内的座位上吃。
或许是因为厨房靠街的关系,这家店每到饭点就会传出来一股类似麻辣火锅的香味。
先不说吃起来怎么样,闻着是真香啊。
一般情况下,这种看着人很多,需要排队的店,禾嫒尺是不爱去的。毕竟肚子饿着呢,这么排也不知道什么时候才能轮到自己。
但这家店的出餐设置很巧妙。
店内的座位总共就四张桌子,人超过4个就得拼桌,总计只有16个座。
而且相当挤,坐满的时候连转个身都要小心翼翼,没有任何舒适度可言。
所有在店内就餐的人只管用最快的速度埋头狂吃,吃完尽快离开。
巧的是,因为厨房是接一份点单,就做一份餐,速度也不快。
只要排队买到餐,店里就能刚好空出一两个位置来。
这用餐人流安排有点东西。
队伍虽然看着挺吓人,其实排到禾嫒尺也没花多长时间,轮到她时,她指着餐牌:“我要一份小份的红烧牛肚面和一个卤蛋。”
“21,扫码。”
眼见大姨麻利地将面条放入篓子里烫面,再转身提前把佐料放进不锈钢汤碗里,问:“吃多辣?”
“微麻中辣。”
这家店她以前来过几次,重庆面馆下花椒粉手重,微麻中辣刚刚好。
没多会儿,大姨把烫好的面倒入底下已经装满佐料的不锈钢碗里,开始给面上放浇头。
禾嫒尺紧盯大姨手里那双筷子,看看到底给她夹多少红烧牛肚。
大姨先是夹起来一筷子毛肚,瞧着不算多,又抖了抖,才往碗里放。
还没等禾嫒尺失望,她又夹起一筷子毛肚,还是抖了抖,又往里放,再迅速地往碗里多夹两根。
这么瞧着,禾嫒尺满意了。
出餐的大姨又问:“葱花香菜要吗?”
“要。”
见禾嫒尺巴巴一直盯着她夹小料,大姨又说:“给你多加点酸菜和酸萝卜片哈。”
两大筷子酸菜和萝卜片摞碗里,再
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