灶间水汽氤氲,沈玉将醒好的面团揉得莹白如玉,弹性恰到好处。
有金落在一旁围观,沈玉把脊背挺得笔直,舒展手臂,又活动手腕,在他面前可要好好展示一番。
沈玉:“揉面也是个技术活呢。”
他捏了把面粉,在木案板均匀撒了层薄粉,保证面屯不黏在案板上。他拿起擀面杖,将其郑重的搁在案板上,深呼吸一口气,突然沉下心,擀杖在他手里像是一件趁手的武器,快速滚过面屯,同时发出细密的簌簌声。
沈玉卖力擀面,金落蹲在灶前添柴,火光映得他眉眼明灭。“这两天铁矿的事情越传越广,差不多整个村子都知道这件事了。我买菜的路上听到有人说他三个儿子都去铁矿应工了,说是一日工钱能买半石米,如果能整日住在矿上不回家,待遇更好呢。”
“叮”的一声,菜刀剁在案板上。
沈玉将面皮叠作七重,刀刃起落间银丝纷坠。他将切好的面拆出来,又耐心的一条一条的揉,揉成细圆面,他对金落说这种做法,是融合了刀削面和手擀面,具有他自己的特色。
“矿山远在弘一村,一来一回确实麻烦,住在矿上情有可原。但是——这工钱真的这么多?官府文书可有盖章?”他手腕一抖,粗细均匀好似机器做出似的面条抖落下来,一碗的量就有了。“当年我在其他城游玩,偶尔看到过开矿招工的告示,不过一般都是日结,毕竟矿上的日子是真辛苦,很多人坚持不几天就想走了,月结的话就得呆满一个月才行啊。”
金落:“我没你那么多阅历,刚开始我还觉得是真事,听你说完我也觉得事有蹊跷,不能信。”
“该下面了。”
沈玉将做好的手擀面拎出来放在烧开的热水中,前前后后擀出来的量差不多够两个成年人吃。
煮面条的功夫,酸菜在陶罐里腌得正到火候,沈玉舀一勺琥珀色的汤汁浇在土豆块上,酸菜土豆汤也做好了。
捞出来的热乎面条放在汤里,沈玉又放了香菜在上面增香。
金落捧着大碗吸溜面条,吃两口面条,又喝面汤。沈玉没放辣椒,金落自家去厨房端来放在橱柜里的辣椒油。
沈玉:“你还挺能吃辣啊。”
金落连忙盛上一小勺辣椒油倒在碗里,接着吃,辣油染红了唇瓣,“这手艺,比酒楼的面条还鲜,喝汤胃里暖暖的。”他忽然想起什么,从怀里摸出个油纸包,“今早我上街买菜还顺道买了芝麻糖,你爱吃的。”
百里城,位于影夙国西南侧,气候渐暖,街道上出来遛弯的人们越来越多,江湖气又席卷而来。
大大小小的比武招亲和打擂台,遍布百里城各处。
新年伊始,江湖高手排行榜一年一更换,随地打擂台的事情更常见了。市民买完菜逛完街,便可随时搬上小板凳去围观高手切磋,成了他们消遣时间的娱乐活动。
锣声一响,附近的人们像是听到某种召唤,一窝蜂全凑过去看热闹。他们自动带入厉害的那一方,替他们过一过成为绝世高手的瘾。
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