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第21章（第1页）
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“的确。”这种话题，顾月霖只能照搬虚虚实实的套路，“庄子上每隔三五日送来平日所需，到下月上旬为止。一来相隔甚远，二来那边的管事算得太太与我的恩人，我们不希望他太辛苦。”
刘槐释然，“这儿离城里的路也不近，要说不足之处，恐怕只此一点。”说着双眼一亮，“少爷，小的听说后花园等于闲置，能不能选个合适的所在，找些蔬菜种子，弄个小菜园？”
顾月霖哈哈地笑起来，“你总是比主家事儿还多，我真明白你们为什么闲那么久了。”
刘槐也笑，“好些人一听我们说这说那，就觉得我们事儿精，放到厨房一准儿跟人掐架，自是当即否掉。”
“所以，你们师徒三个与竹园有缘。”顾月霖说回先前的事，“往后常住这里的人不会少，你掂量着买些种子，弄个小菜园，我不懂那些，忙的时候拨人手给你。”
“多谢少爷！”刘槐拱手道谢，随即一拍额头，规规矩矩坐好，“食材的事，您吩咐。”
“比方说，我们要足不出户半年左右，每日仍旧能吃上鱼禽蛋肉，会不会很难？”
刘槐洁净的双手交叠在一起，边思索边道：“冬天上冻后，食材妥善处理，存放的时日比其他季节长。
“肉类可以腌制、灌肉肠，法子很多。其他的大同小异。
“总而言之，留一部分吃新鲜的，余下的腌制。”
顾月霖颔首，“蔬菜也是一个道理。”
“没错，像大葱、大白菜，能放一整个冬季，红薯之类放地窖里，时间更久。”
聊的越多，顾月霖对饭食的担心越少，他亲自给刘槐续了一杯茶，“先从购置肉类说起，你怎么打算的？”
刘槐报价给他听：“时下猪肉一斤二十文，牛肉、羊肉一斤十五文；整鸡一只四十文的为宜，整鸭三十文，整鹅二十文。”顿了顿，“猪牛羊也有整个儿的。”
“只说你，是买整的还是论斤买更好？”
“当然是整的好，论斤买得分门别类。您想啊，要全是一种肉，那能做的菜就那么几种。”
“那就买整个儿的。”顾月霖示意他说价格。
“牛一头八两上下，三十斤羊五钱银子，猪一头一两五钱。这三者的斤两相差悬殊，价格听起来就差很多。”
顾月霖嗯了一声，“你说的这种牛得五百来斤。我是这么打算的，到下个月十五之前，陆续买回两头牛、四只羊、八头猪。”
刘槐会意，“一边腌制一边买，到十五那天买回来的，天气已经很冷，可以吃一阵新鲜的。”
“说的这些大概三十两，腌制需要不少调料，论斤买都不比肉便宜。”顾月霖取出五十两给他，“你先用着，不够了我再给你。”
刘槐讶然，“这……不用经过周管事？”
“不用，我主张的事情走我的账。”
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