陆沉玉从自己行李里拉出来一个蛇皮袋,从里面拿出自己从出租屋搬过来的东西。
半袋大米,10斤左右。
小半袋面粉,5斤左右,是她原先做包子面食什么早点的时候买的没用完剩下的。
油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油、淀粉、白醋等调味料。
一塑料袋乱七八糟的香料、酵母粉什么的。
还有一个大家伙,陆沉玉摆摊用的竹制蒸笼,上下三层,一次能蒸80个包子。
陆沉玉其实有一辆摆摊用的三轮车,买的别人二手的,现在就放在别墅的院子里。
还有一些刀具厨具碗筷、一次性打包盒打包袋什么的,只要没坏,陆沉玉通通都拿过来了。
她打算做葱油饼。
从面粉袋子里拿出一碗面粉,加上适量的食盐后用温水搅拌成团,揉搓至面饼光滑,再平均分成四份面剂子,在面剂子上均匀抹上油,盖好放在一边醒面。
然后是做油酥。
油酥的制作也很简单,一小勺干面粉,切好的葱花,食盐,用烧开的热油泼一下,搅拌混合均匀即可。
切葱花的时候陆沉玉就觉得葱花的气味很浓,热油一泼,浓郁的葱香顿时在厨房炸开。
天呐,这葱花香味好浓啊!陆沉玉对这个葱油饼的味道更加期待了。
大概醒了40分钟的面后,陆沉玉就把面剂子拿出来在面板上放好,用擀面杖擀成一个个长方形,在表面涂上做好的油酥,再撒上一点葱花,就可以从长边开始把面皮卷起来。
面皮卷成一个长条状后再盘成一个圆形,压一压,就成一个饼胚了,剩下的几个面剂子也是同样的操作。
然后就可以开始烙饼。
平底锅大火烧热放油,油热后放入饼胚,大概30秒后就翻面,再过30秒再翻面。
这时候葱油饼就差不多熟了,葱香味也更浓了。
烙好一个后,陆沉玉迫不及待就先咬上了一口。
外皮酥脆,内里柔软,葱香四溢,尤其是这葱香味,闻起来就已经很香了,没想到吃起来更香,这是陆沉玉吃过的最好吃的葱油饼。
陆沉玉三下五除二把葱油饼给吃完了,还有点意犹未尽,赶紧把另外三个也给烙了。
看着被自己干光盘的葱油饼,陆沉玉有些愕然,她的胃口什么时候这么大了?居然吃掉了四个葱油饼。
要是往常,自己最多吃两个。
还是这个葱油饼太好吃了。
陆沉玉可不觉得是自己的手艺变好了,要说这唯一的变量,就是这葱花了。
不愧是异世界出产的带有能量的葱,味道就是不一样。
看着厨房里还剩下一大把的葱花,陆沉玉有了个主意——她要摆摊卖葱油饼!
她可没有忘记,她还欠着钱呢!
虽然现在卖不了别墅,不用交那个人所得税了,可还有700多万的债要还呢。他现在没有正经的工作,两天前还在摆摊挣钱呢,现在要赚钱,自然也是考虑去摆摊。
更何况,她现在手里有了这极品野葱,她相信,只要她在街上烙葱油饼,准保有人买她的。
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