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“这些杯子跟酒是配套的吗?”
佑衡专业的解答说:
“酒杯虽然不会直接影响酒的品质,可它决定了酒入口的位置,从而直接影响酒的口感。
所以不同的酒,一般会配不同的杯子。【零↑九△小↓說△網】这些都是常用的葡萄酒杯。
葡萄酒跟白酒不同,讲究的是品味,所以通常情况下,不会有人劝酒,更何况你还是个未成年的小孩子。
不过你毕竟是酒半仙的女儿,他们一定以为你很懂酒,为了跟你有共同话题,一定会跟你聊酒。
短时间让你很懂酒是不可能的,不过一些常识,你一定要知道。
我今天就先给你简单介绍几个常用的酒杯和酒,你要在记在心上,别跟我听课一样,左耳进右耳出!”
聂窈赶紧点头,佑衡就开始介绍起来:
“这边几个是红葡萄酒酒杯、这几个是白葡萄酒酒杯、那个是桃红葡萄酒酒杯,这几个是甜酒杯。
这个酒和杯子背后的学问,几天几夜都讲不完,我今天着重给你说说香槟。”
说完他把所有的杯子都放到地上,只留下了四个高矮胖瘦不一的杯子:
“香槟味道淳美,酒精含量也不高,而且看上去高贵有品质,在宴会上很受追捧。
不过不是所以的葡萄酒都叫香槟,只有法国香槟省生产葡萄酒,才有资格叫香槟。
品酒界一直流传着这样一句话:
最好的酒是葡萄酒、
最高档的葡萄酒是干白葡萄酒、
最优质的干白葡萄酒是香槟酒。
可见香槟酒地位之高,所以你就记住几种香槟酒,到时候不管别人跟你聊什么酒,你都给绕到香槟酒上来,保准没错,明白吧?”
果然,论投机取巧,佑衡有绝对的天赋。
聂窈突然想起电视剧里的情节,问道:
“喝香槟之前,是不是要先摇一摇酒杯啊?”
佑衡白了她一眼:
“不是什么酒都要摇酒杯的!红酒摇酒杯是为了最大化接触空气,让酒味更香纯。
香槟可不一样,香槟里的气泡能保留葡萄酒清爽的香气,你一摇气泡都散了,还叫香槟吗!”
佑衡一时没法接受,刚才才被夸上天的雲曦,一下子变得这么笨,暴脾气又上来了。
不过他虽然没有耐心,却很有责任心,为了教好雲曦,他从地上找出一瓶酒说道:
“这是DomPérignon,也就是常说的香槟王,你来自己体会体会。
一般女生喝香槟,都会选这种郁金香型香槟杯,看上去乖巧又高雅。”
他轻轻地在一个高挑的酒杯里倒入了少量香槟,空气瞬间充满香味。聂窈深吸一口气忍不住感叹:
“好香!”
佑衡盖上瓶盖,指导聂窈说:
“手拿过来,
不要碰到杯壁!用手指轻轻握着杯柄。
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