菜上齐,梁彦昭给宁歆歆盛了碗米饭,又给自己打了半碗汤,刚要喝就被宁歆歆拦住,“先吃饭,不要先喝汤。”
用饭先饮汤会觉肠胃舒展,好些人还喜欢汤泡着饭吃,不过那样吃起来“呼噜呼噜”不太雅观,梁彦昭从未试过,他问:“为何?”
宁歆歆没法跟他解释这样吃会稀释胃酸,增加胃的负担,只说:“这样吃对胃不好。”
歆歆是小神医,既她说对胃不好,那便当真如此,梁彦昭又重新盛了些米饭。
宁歆歆撕了一根鸡腿,剥掉油脂放到梁彦昭碗里,“这个鸡做得不油腻,可以吃一点。”
梁彦昭刚夹了青菜,“刘医正他们不让我食荤。”
“太油的是不能吃,但是白斩鸡可以吃一点,”宁歆歆又扯了根鸡腿自己啃,边啃边催眠自己说这是吮指原味鸡,“现在我才是你的主治医师,听我的。”
主治医师?这又是歆歆发明的词汇吗,倒是十分恰当。
“好,”梁彦昭拿起筷子开始拆鸡腿,动作虽文雅,速度却不慢。
果然,没有谁可以拒绝大快朵颐。可怜老梁身为一国太子,却连口肉都吃不上,委实惨了些。
宁歆歆衔着鸡腿叹了口气,又从肘子上扒拉了几块瘦肉给梁彦昭,“今天就吃这些哈,不能多吃。”
说罢自己也尝了口肘子,可惜了,肘子还是要红煨才好吃啊。
出了酒楼,宁歆歆暗暗发恨,一定要快点把老梁的身体调养好,把全部的厨艺都发挥出来做饭给他吃。
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午睡醒来,宁歆歆顶着个繁复的发型换上工作服准备钻厨房。
虽然老梁说回门日给公婆做饭不过是个形式,高门小姐会煲个汤都算顶顶贤惠了,大部分还是让厨娘全程代劳。但是赵嬷嬷说,皇后娘娘自敬茶日就开始期待儿媳的手艺,今日还特意出宫来团聚,万望太子妃用心烹饪。
是以她午睡前就用小火煨上了母鸡汤,配料是麦冬和沙参,算作是给梁彦昭的一道清肺药膳。
算一算,今天晚上四个人吃饭,按口味可以分成两拨,那么就做香菇酿肉、红烧肉、水煮牛肉和辣子鸡丁,再炒两个小青菜,做个山楂山药。
今日做席面,清汤寡水说不过去。老天爷保佑,老梁的肠胃千万要挺住。
听说她晚上要做好些菜,除了红苏、红露两个烧火小公主外,厨房里其他的婆子也都凑过来帮忙。
你择菜、我打皮,你切肉、我剁馅的,很快就把菜备好了。
宁歆歆几乎要流下感动的泪水,想当初爹妈让她独立完成年夜饭,差不多的菜量她忙活了整整一天。
眼看时间还早,还余下了好些山楂,宁歆歆便同大家一起洗好山楂又用布巾擦干。
三碗糖配一碗水,加一勺白醋让甜味突出,中火起锅将糖水熬出小气泡,放山楂进去均匀裹上糖浆,等温度降下来,雪花山楂球就做好了。
这个年代糖是稀罕物,便是普通的粗红糖都价格昂贵,遑论是细白糖。
一众下人看见宁歆歆不要钱一样撒白糖,心里都倒吸了口凉气:果然,主子就是主子,但是,山楂又不是什么稀罕物,真的配得上这么多白糖吗?
宁歆歆试了试温度,用个小白瓷碟子装了碟雪花山楂,又把剩下的都盛进个铺了细布的小竹筐里,招呼大家:“快来尝尝。”
她端着碟子刚要抬步,就看见红苏拔腿出了门,好奇问道:“红苏你干嘛去?”
“我去叫砚青也过来尝尝。”说话间人已经跑远了。
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