第014章手工辣条最新章节，第2页_我靠经营小卖部成了网红免费阅读笔趣阁网页免费全文阅读

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“没有，挂了。”

“诶诶诶，咋就挂了呢。真的是，不够义气了奥。你说你都多久没给我打电话了，咋滴，在乡下勾搭上帅哥了，转头就把我忘了。”

帅哥？

张小北的脑海瞬间出现夏松风那张小白脸，他甩甩头，有些气急败坏道。

“瞎说什么呢你。”

“行行行，我错了。哥们今给你打电话，就是告诉你一个好消息。”陶光说着还发出阵阵□□，笑的张小北浑身不舒服，将电话往旁边移了一点，免得让他糟蹋了自己的耳朵。

“啥好消息。”

“你哥们我过段时间准备去找你呀，开心不。”

不顾陶光在电话那头的狂欢，张小北淡淡道：“你搞错了吧，这是坏消息。”

陶光：……

“兄弟这你就不够意思了，反正我不管，我就通知你一声。不管你同不同意，这趟我去定了。”说完就准备挂电话。

张小北忙拦住他，“先别挂，既然要来，来的时候给我捎点手工辣条。就我家楼下那家，麻辣、蒜香的各来两斤，没带辣条你就别想进我家门。”

陶光嫌弃的撇撇嘴，“行行行，我带还不行，成天就知道吃辣条，瞅你那点出息。”

张小北重重哼一声，决定不搭理他。他个凡夫俗子，哪里懂得辣条的快乐，尤其是刚出锅的热乎乎的手工辣条，吃上一口，人生都圆满了。

张小北光想着口水就开始分泌了，要是等陶光来给自己带，估计还得好一阵，但他现在就想吃。

干脆自己做算了，反正自己回了老家，也学了不少新菜色，厨艺突飞猛进。一个辣条而已，自己应该也可以吧。

想着张小北就打开手机找了找手工辣条的制作方法，仔细研磨了几个视频后，就开始上网采购制作辣条需要的原料，准备自己尝试一下。

没几天张小北就收到了快递，这辣条看着简单，想要味道好需要的东西可不少，就说香料吧，就得六七种。

青花椒、红花椒、小茴香、孜然、八角、桂皮和草果缺一不可，香料都是张小北在镇上市场买的，每个称了几两就花了不少钱。

辣椒面和制作辣条需要的牛筋面这些就不用说了，其实用制作辣条专用的面会更好。听说做卖辣条的店家都是用这个。但张小北在网上并未找到，只好用牛筋面先代替了。

他照着网上的教程，先将牛筋面蒸软，随后将全部香料磨碎。接着制作辣条所用的红油，辣条好不好吃的关键全在于此。

将细辣椒粉与粗辣椒面混合，细辣椒面增色，粗辣椒面则负责增加辣味，张小北特意挑选的辣一点的。随后是盐、白糖、鸡精、味精和芝麻依次酌量放入，再将磨好的香料倒入，和适量白酒搅拌均匀。

拿出平底锅，热锅凉油放入提前切好的葱姜蒜和洋葱，再加入香叶、白蔻等香料，用小火慢慢炸，等炸出香味将锅里的残渣捞出，将热油倒入干料中。

刺啦一声，在滚烫热油的刺激下，众多香味争先恐后奋勇而出，整个厨房都弥漫在一股奇异的、让人欲罢不能的香气里。

最后将其全部倒在牛筋面上，用筷子搅拌均匀，务必保证每一根辣条上都沾满油亮焦香的辣椒。

看着红亮亮的辣条，张小北迫不及待尝了一个。

结果，嗯……香倒是香，就是后味怎么有点苦呢。

他皱着眉想不明白，明明自己就是按照视频里的步骤来的呀。

正在张小北困惑不已时，院里传来刘母的声音。

“小北呀，小北在不。”

“在呢。”张小北顾不得多想赶忙放下筷子跑出去，就见刘母手里端着一瓷碗，碗上还盖了个透明袋子。

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