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……
接下来,就平平谈谈就是真了。
“翠花(孤雪烨的老婆的名字叫做翠花)上咸菜”。孤雪烨叫唤了一声。(据说后来网络上面疯狂流传一时的那一句“翠花上酸菜”就是由“翠花上咸菜”改编而来的。跟风啊跟风,严重的跟风!)
为什么孤雪烨要叫唤“翠花上咸菜”而不是“翠花上酸菜”呢?
这是因为咸菜与酸菜的制作方法不是一样的。
首先说说酸菜的制作方法吧。
腌酸菜的方法:
第一步:选菜。
第二步:晒菜。
第三步:酸菜缸和压缸石的清洗和消毒。
第四步:进缸。
第五步:封缸。
第六步:发酵。
再看看咸菜的制作方法吧。
说一种最简单的,先洗,再晒,晒的有点干,然后合上盐巴,放进一个容器里,过一段时间就可以吃了。就这么简单。
而之所以孤雪烨要叫唤“翠花上咸菜”而不是“翠花上酸菜”的原因,是许仙生活的的那个时代,工业不是很发达。
能够做酸菜的缸基本在那个时候都是陶瓷物品。
陶瓷物品在那个时候是已经出现了,但是不是完完全全的普及。对于像孤雪烨这样的平民百姓家里面估计还是没有多少的。尤其像缸这样的大件陶瓷物品制作起来必然不容易,应该属于那个时候的高科技产品,因此像孤雪烨这样的平民百姓家里面更加难以拥有。
没有了缸这种必要的道具,这酸菜还怎么样制作出来呢?
但是咸菜的制作就非常非常的简单了。
把晒的有点干的菜合上盐巴,就大功告成了。
所以孤雪烨只能够叫唤“翠花上咸菜”而不是“翠花上酸菜”了。
孤雪烨叫唤了一声“翠花上咸菜”。
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