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作为华夏久负盛名的宴席之一。
满汉全席一直以来只流传于电影、相声小说当中。
实际上这道集合满族和汉族饮食特色的巨型宴席,起源于清朝的宫廷之中。
原本是康熙六十六岁大寿的宴席。
而当初操办这个巨大宴席的目的则是为了化解满汉的不和。
清代非常出名的宴席不单单是满汉全席,还有蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴等。
而作为其中最为出名的满汉全席则是覆盖了一百零八道菜,有咸有甜,有荤有素,用料精细,山珍海味应有尽有。
虽然很多人认为这种巨型宴席已经失传或者是前人编造出来的,但是楚然通过系统获得的知识,才知道,这一百零八道菜是真实存在的,只不过因为用料比较考究,且里面包含很多山珍海味,这些提供食材的动物,在现代社会大部分已经被列为珍稀保护动物了,所以楚然在脑海里面产生这个想法的时候就想好了,虽然说是满汉全席,但是基本上很多菜都是没办法做的。
不过,做不了一百零八道,还做不了十八道菜吗。
他在脑海当中思索了下,精简了一些不太容易做的,且不容易得分的菜品,然后将自己准备做满汉全席的想法告诉给了在场支援的厨师。
这些厨师们听到楚然的话以后,都以为他疯了。
满汉全席?
以为这是小说啊。
小说都不敢这么乱写的。
但是随后楚然就解释道:“我知道诸位的担忧,所以我精简了一下菜品,咱们一共只需要做十八道菜即可,不用真的做一百零八道,真要是这么做的话,咱么这点人还真是不够。”
听到楚然这么说,这些人才放下心来。
“楚大厨你就说吧,让我们做什么,我们都听你的。”这人算是看出来了,楚然是个真有本事的人,如果一个厨师说他能做满汉全席的话,那就说明,他将主流的菜系基本上都吃透了。
否则怎么可能有这个信心和勇气呢。
而且看着楚然非常自信的样子,不自觉地,他也觉得非常地自信了。
这也是楚然的人格魅力之一。
在商量好了以后,楚然将他们所需要的食材提交了上去。
这一次工作人员耗费的时间很长,才将这些菜品需要的原材料找了出来。
经过前几次的事情,楚然已经习惯了。
他一直觉得主办方的冰箱就像是机器猫的异次元口袋,什么都有。
而且基本上都跟新鲜。
因为这一次做的菜量非常的大,因此,主办方临时又给搭了一些灶台。基本上都是之前拆下来的现成的,只需要安装上即可,因此也没费多长时间。
但是因为菜数多,且量大,这对于楚然来说也是一个不小的挑战。
在思索一番之后,楚然在支援的人当中挑选出来一个在大酒店当主厨的厨师,让他来协调现场的所有人,而楚然则主要负责确定味道,和主勺。
专业的就是专业的,在这位大厨商场以后,原本还因为人多而有些嘈杂的现场,逐渐的开始井井有条了起来。
于是楚然给大厨点了点头。
时间正在一分一秒的过去,意大利代表团那边也开始制作了。
现场变得十分的诡异,评委和观众都在看着场上的人在专心致志地做着美食。
而这些来支援的厨师们更是除了说一些该说的话以外,一个个全都非常的沉默,十分认真的处理着自己手下的食材。
在场外,乔楠一开始听到主办方新的规则以后,吓了一跳。
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