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39 第 39 章（第2页）

而评论也一样，观众们也都看懵了。

“？？？等下，又发生了什么事？现在在干什么，不是要准备馅料吗？”

“这一幕是怎么回是？发生了什么，馅料要这样折腾？”

“哎？等下，馅料不是剁跟搅拌就好了，竟然还能摔的？我服了，真的服了。主播这都是什么骚操作啊！”

杜夏一边来回摔打虾泥一边语气不变地说道：“虾饺的秘诀就在这这一步，一定要反复来回摔打，将馅料摔打至上劲，做出来的口感才会弹滑。”

观众们诡异地看着这一幕，一时之间竟不知道该说些什么好。

“作为一个新粉，终于知道这个直播间为什么这么火爆了，真的是出乎意料精彩刺激，每天都是各种懵逼加震惊，心里随时能跳出来一句，这也行？”

“哈哈哈，是的，主播可是美食区的一股泥石流啊。现在隔壁那些主播好的不学学坏的，也从抓食材开始，结果，哈哈哈哈，一只鸡捉了半小时没捉到，还被啄得鼻青脸肿，这是转行做搞笑艺人的么，简直要笑死我了，跟我们夏夏徒手杀猪不能比啊！”

“虾：我好惨啊，被剥皮抽筋不算，死了之后还要被剁碎摔打，我真的好惨啊！”

“总觉得这样做出来的味道一定非常好吃，糟糕，开始流口水了。”

来来回回不停歇地摔打了十几分钟，杜夏的胳膊都有些酸了。

此时馅料已经变得粘稠起来，她将料放在一边，开始擀皮。

水晶虾饺的皮一定要用到澄粉，也就是生淀粉。将澄粉和淀粉混合后，慢慢倒入沸水，一边倒一边揉面，中途再加入少许植物油继续揉。

杜夏早在处理完鸭子之后就将手套脱了下来，这会揉面又用了开水，她的手再一次被烫到。

但她只是微蹙了蹙眉，便继续和面，直至揉成一块圆润的面团。

揉好的面团微微发酵几分钟之后，找保鲜膜盖住，保持温度。一旦面冷下来，面皮就会容易破裂。

接着就是擀皮，皮一定要擀得尽可能薄，越薄煮出来的虾饺就越剔透。

看着杜夏手中那张薄如蝉翼的面皮，看到别的菜还敢说一句试试，到了这里，就只能选择放弃了。

“这个虾饺真复杂，好考验手艺，光刚刚那个摔馅就学不来，更别提这个擀饺皮了。”

“你可以找你家机器人做，这个肯定好吃。”

“不，我机智地选择等主播店铺上架。”

要包饺子的时候，格丽丝一身汗地回来了，她每天的生活相当丰富多彩，就没有闲下来的时候。

跟杜夏打了声招呼，闻闻空中开始飘散出来的鸭汤的味道，她深吸了口气，露出陶醉地笑容去进屋洗漱换衣服。

弗恩凑过来，对着杜夏非常热情的自荐道：“今天也包饺子？我也来帮忙吧，我已经会了，真的会了。”

观众一看到弗恩就开始笑。

“等这么久大侄子终于上线了，哈哈哈，大侄子你为什么如此积极。”

“大侄子你又来，上次你包的饺子什么样子你到现在心里都还没点数吗？”

“大侄子别了吧，你乖乖的负责吃不行吗？”

“大侄子表示我绝不认输哈哈哈。”

杜夏看了他一眼：“你确定？今天不能像上次一样包月牙型了。”

“那要什么形状，我可以学，我，我还是学的挺快的。”

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