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熊猫两只黑溜溜的眼睛看向千川瞬一“好久没吃到瞬一做的饭了呢,瞬一今天要下厨吗?”
千川瞬一想了想“冰箱里好像还剩下一点食材来着。”
狗卷棘两只眼睛亮晶晶的“鲑鱼鲑鱼!”太好了!
一行人结伴回到宿舍。
由于咒灵食材所剩不多,千川瞬一打算简单的做一顿晚餐。
先把从冰箱里拿出来的蜗牛肉细细切成适宜入口的条状大小,打算用它做一道红烧“蜗牛肉”。
把切成片状的姜蒜,以及切成小段的葱和小米辣一起放进油锅里爆香,然后把切成条状的“蜗牛肉”放入油锅里,大火炒至七成熟。
之后放入用“谎言西红柿”炼制的番茄酱——这一步,主要是为了提香提色,使肉质的鲜香能够得到最大程度的激发。
转瞬之间,在油锅里滚过一圈后,泛着些许金黄色的的蜗牛肉就在番茄酱的沾染下,变成了淡淡的红色。
然后开大火,倒入一点热水没过蜗牛肉,等水煮沸后,转小火慢慢收汁。
很快,锅内的蜗牛肉就被炖到软烂入味,这道色香味俱全的红烧蜗牛就算是完成了!
之后,千川瞬一又把作为半成品的“爆浆鱼丸”拿出来,浇上一层做红烧蜗牛肉时多余的酱汁,色泽诱人的酱料滴落在鱼丸上,一道简易版的关东煮就算是做好了。
“开饭啦开饭啦!”虎杖悠仁兴致勃勃地帮忙把料理端进客厅里,招呼小伙伴们吃饭。
客厅里瞬间响起同伴们此起彼伏的声音。
“辛苦啦,瞬一!”熊猫乐呵呵地说道。
“好香啊……”禅院真希吸了吸鼻子,感慨道,“感觉口水都要流出来了。”
“鲑鱼鲑鱼。”咒言师的眼睛眨也不眨的盯着色泽诱人的红烧蜗牛肉。
“今天晚上我要吃两碗饭!”这是兴冲冲地拿起碗筷的虎杖悠仁
“唔……我要先开吃了!”这是被香气勾引到受不了的钉崎野蔷薇。
她的话语收获了其他人的一致赞同,众人齐刷刷道“那我们也开动啦!”
红烧蜗牛肉的香味十分浓郁,因为只过了一道油,蜗牛肉泛着微微的嫩黄色,染上了鲜亮浓稠的橘红色酱汁后,色泽在灯光下变得更加诱人。
虎杖悠仁先是夹了一块还在冒着热气的红烧蜗牛肉放进嘴里,钉崎野蔷薇也不落人后的拿起筷子,往嘴里放了一块。
蜗牛肉虽然看起来炖得软烂,但其实夹起之后才发现,虽然软烂却并没有散开,夹起一块还是一块,没有因为筷子的挤压而散开。
咬下去的时候,舌尖先接触到的是脆韧的外表皮,因为事先被油炸过,味道带着淡淡的焦香,口感有些酥脆。
而被包裹在油亮外表下的肉质则有些类似五花肉,一点儿也不油腻,肥瘦相间,口感正好。
浓油赤酱的瘦肉十分滑韧鲜嫩,稍微带了一点绵软的嚼劲,经过咀嚼,一股特殊的肉质香气瞬间弥漫了整个口腔。
而稍微肥嫩一点的部位又十分软糯嫩滑,口感十分不同,而且入口即化,带着肉质特有的脂肪香味。
浸染了一层色泽红亮的酱汁后,酸甜鲜香,丝毫不显得腻味,反而十分鲜美,把蜗牛肉本身肉质的鲜美又推上了另一个高度。
两种不同的醇香口感结合,给味蕾带来更为丰富的体验。
咬下去的时候,酸甜香辣的汤汁和肥美而丰沛的肉汁一同在嘴里溢出来,带了一丝丝酱汁的甜辣的口感,每次咀嚼都会在口中爆发出一股咸香的肉汁,咸香里又带着微甜,让人食欲大开,伴随着嫩嫩的软软的肉质,更是出彩。
酱汁的味道和肉汁的鲜香一同在舌尖流转,很好的抚慰了经过一下午训练后空荡荡的胃部。
但酱汁中的辣味又不太明显,很快被番茄酱酸甜的口感所融合,形成一股独特的味道,完全没有掩盖住蜗牛肉特殊的口感和鲜美的风味,给人的味蕾留下独特的记忆。
香辣和酸甜一层层地在口腔里弥漫,吸引着人一口接一口的吃下去,让人吃得停不下来。
配上从学校食堂里打包的清淡米饭,足量的碳水化合物和肥美鲜香的油脂香气,简直让人幸福感爆棚。
“唔!好吃,太好吃了!”熊猫一边吃一边忍不住感慨,根本顾不上一旁从学校食堂打包的白米饭。
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