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“现在各州都在修路,先把州与州的主要道路连通起来,经过的县每个县负责一段,同时开工,所以工期比较短。”朱亦辙解释道,“要不了多久,每个州内的路也会修建起来的。”
“效率真高。”沈小漾感叹了下,不能小瞧九州人。
霸州的路要通了,对妙味斋来说是大好消息,牧场的牦牛肉就能更快销往各地,开牦牛火锅也不是不可以。
她见九郎对此很感兴趣,便问道:“九郎,牦牛火锅点交给你运营可以吗?”
九郎闻言楞了一下,随即兴奋起来:“阿姐,真的交给我吗?”
他一直跟在沈小漾身边,耳濡目染,对经营很感兴趣,不过之前年纪小,沈小漾不太放心,没有让他独当一面,他早就心痒痒的了。
“真的,不过不会挂妙味斋的牌子,算是给你练手,等你证明自己的经营能力了,再回来妙味斋给阿姐帮忙,怎么样,有没有信心?”沈小漾笑道。
“有!”九郎犹豫了一瞬,随即信心满满地说道。
“那就好,阿姐会提供技术支持,也就是牦牛火锅的制作方面的,其他的像选址、装潢、招人、日常经营管理,全都由你负责。”
九郎应了下来,开始策划火锅店的事,忙得跟个小陀螺似的。
有了成熟构思后,也会找沈小漾帮他参详,看合不合适,沈小漾看着九郎日益进步,心中开怀不已。
转眼入了秋,京城人感到秋风萧瑟,打算觅食进补的时候,发现一家叫“一头牛”的火锅店突然冒了出来。
顾名思义,这个一头牛火锅店每天宰杀一条牛,数量有限,吃完即止。
这年头,一般耕牛老了或伤了,奄奄一息的时候,才会拉去宰杀卖肉,价格当然不便宜,所以多数百姓是没吃过牛肉的,一则很少机会买到,二则价格太贵,还不如多买几斤其他肉。
这牛肉火锅店绝对是京城第一家。
有人好奇他们哪来那么多牛天天宰杀,这一打听,才知道用的是牦牛肉。
牦牛又是什么牛?
《吕氏春秋》说过:“肉之美者,牦象之肉。”
这牦象指的就是牦牛了,牦牛堪称牛中贵族,牦牛肉细嫩多汁,浓郁鲜美。
过去也只有霸州本地的牧民才有牦牛肉吃,他们驯化了野生牦牛,喝奶吃肉,享受着原始的美味。京城人也只有熟悉九州地理志的人知道有牦牛肉,甚少人有机会尝一下。
所以一头牛火锅并不需要如何宣传,就被八卦的人们传得满京城都是。
许多权贵世家的公子也想去尝尝鲜,不过他们没想到,一头牛火锅居然不接受预订,所有人都得排队,是以尝尝见到许多仆从为自家主子排着长队。
每个排队的人都能喝到免费的甜茶,这甜茶就是用红茶和牦牛奶粉加糖煮出来的,在冷风里喝上一两碗,整个人都舒坦了,甚至还有人想要花钱买上一壶。
这个甜茶和妙味抹茶屋的奶茶一样,受到了人们的喜爱。
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