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魏连章说到:“等会儿你做好之后,烤一串给我尝尝吧。”
“好的,老人家您稍等一下。”高典说到。
随即他开始和面,魏连章仔细看着高典的动作,心里不停的点头。
高典和面的手法有了很大的进步,这很不错。
看来是真的听进去了他的建议,并且在这么短的时间内有所进步,说明天赋果真挺好。
制作面筋的需要不短的时间,特别是第一份,完全没办法缩短时间的。
魏连章开口说到:“小伙子,你叫什么名字?”
高典回答道:“我叫高典,典籍的典。”
“这名字……挺好。”魏连章闻言笑道。
高典笑了笑,说到:“老人家您贵姓?”
“我姓魏,叫魏连章。”
“高典,你以前学过厨艺吗?”魏连章问到。
高典说到:“没有,不瞒您说,我这烤面筋当时决定做这个时现学的。”
魏连章闻言,心里不停点头,嘴上问到:“那你和面这些都是跟着网上学的?”
“对啊,现在网上方便,只要想学,有很多教学视频。我就跟着上面学就行了。”高典笑道。
如今的网络时代,将知识获取的成本变得廉价,这是一件好事,知识的获取成本在以往都比较高,获取的过程也比较困难。
就拿厨师行业来说。
以前想要学会一道菜,那得看师父愿不愿意教,如果师父不愿意,那想要学会是不可能的。这也导致了很多珍贵的菜肴消失在历史长河之中。
魏连章闻言,也不禁点头。网络的出现是一件好事,虽然其中也有很多不好的事,可是整体来看,网络的出现无疑于是利大于弊。
当然,魏连章也知道网络上的教学和现实中还是有区别的,能够通过网络上的教学视频学会,称得上一句天赋异禀。
两人时不时交谈两句,高典的面筋也做好了。
“老爷子,您看我给您放清淡一些行不?”高典问到。
“可以,我喜欢吃清淡一些,其它调料都可以不用放,就放点盐就行。”魏连章说到。
“这样的话,味道可能会差些。”高典说到。
“没问题的,你就这样做就行。”魏连章说到。
“好嘞。”高典应了声,便开始烤起来。
烤面筋如果只放盐的话,那对于高典来说是一个考验。
要知道,只放盐的烤面筋,对于手艺的要求极高,同时对于面筋的品质要求也极高。
不然烤出来的面筋就不好吃了。
手艺差点儿,面筋品质差点儿,可以通过添加各种调味料掩盖缺点,味道自然是差不了太多。
高典对自己有信心,他认真的烤着这串面筋。
时时翻动,注意着面筋每一刻的状态。
在面筋外面微黄,散发出面粉特有的面香味儿时,高典撒上细盐,一份只放盐的烤面筋好了。
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