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石楚南上了岸,从包里摸出绳子把水蛇吊起来,弄死后,用小刀切下脑袋扒皮,再取出内脏收拾干净。
姚丹妮好奇走过来,但又不敢接近:“你打算把它也给弄吃了?”
石楚南取下收拾好的蛇肉点头:“当然了,要知道蛇肉可是一绝,味道比烤鱼还好吃。以前我们这些小孩子在夏天在田里碰见如果水蛇出现吓人,肯定会毫不犹豫打死弄吃了。当然,要是有毒的蛇大伙可就都跑远了。”
姚丹妮似懂非懂点点头:“我看锅里的水烧开了,差不多可以做菜了吧?”
“嗯,接下来就让你们尝尝本大厨的手艺吧!”
于是厨艺开始!
第一道:凉拌山菜!
石楚南先用开水把采摘的山菜放在开水了煮了两分钟,然后捞出来放在清水里镇一会,等凉透了这才拿出来放进不锈钢盆里,绿绿盈盈绝对新鲜。
另一边再用家里带来的新鲜大酱、芝麻、辣椒油、些许陈醋等调料共同勾兑成一种新的调味酱,到时用山菜直接蘸着调味酱就可以吃,并且带来的翡翠黄瓜也可以蘸酱吃。
第一道菜做法简单,很快上席,看的姚健小两口口水直流没先动手,等着菜上齐。
第二道:碳烤野鱼!
这次石楚南一共捞上来六条大鱼,全部被姚健和刘娅姝取出内脏清理干净。
白醋稀释后的清水把鱼给洗一遍去土腥味,小刀在身上斜着切出三条口子确保调料入味,然后用洗干净削尖的木棍从鱼鳃穿过,将木棍根部插在单独弄出来的一堆炭火旁边,最后再把精盐、辣椒面、孜然等调料撒上去,剩下的就等着慢慢烤了。
等到这些鱼表面焦黄却往外滋啦啦的冒油就能吃了,当然这烤鱼工作被好奇宝宝姚健两口子抢了去。
第三道菜:小鱼鲜汤!
把收拾干净的小鱼放入调好的酱锅中来回煎一小会,等六七分熟的时候,再倒上半锅清水,剩下的就是增加葱花香菜等调味,简单得很。
小鱼鲜汤出锅后,剩下最后一道:单龙戏群珠!
其实就是做蛇肉,并且这道菜本名叫双龙戏珠,原理是用锅炖上两条蛇,然后在两蛇中间放入一个鸡蛋,最后呈现出的视觉效果就是“双龙戏珠”!
只可惜,蛇只有一条,鸡蛋倒是带了好多,一起炖在锅里,最后就成了单龙戏群珠了。
这道菜工序也不算复杂,先将蛇肉去腥,放入葱姜已经调好的汤锅里,盖上盖子,等汤锅渐渐下去一半的时候,再直接打进去几个鸡蛋,等鸡蛋八分熟蛋黄还透着红的时候,直接出锅!
始终在一旁的姚丹妮光是看着石楚南做饭就要流出口水,忍不住赞叹:“啧啧!石老弟,我发现自己对你越来越佩服了,要知道在我原来印象中的男生对厨艺肯定都一窍不通,你倒好,在这野外这么差的条件都能玩出花样。”
石楚南往灶台里添了点干柴谦虚笑着:“可过奖了,其实这些都因为小时候家里困难,爸妈农忙,所以做饭工作自然就落在我和妹妹身上。有时候在家吃不到好的,就会和小伙伴到野外抓野味自己做,慢慢就锻炼出来了!”
姚丹妮苦笑摇头:“唉,可我对厨艺一窍不通,将来恐怕嫁人都费劲喽!”
“哪能啊?丹妮姐人这么好,喜欢你人肯定一抓一大把呢!”
话音刚落,正烤鱼的刘娅姝插了句:“嘻嘻!那还不简单,丹妮姐直接嫁给老石就行了,一个不愁钱花,一个能做饭持家,简直绝配!到时候我和姚健还能天天去蹭饭!”
姚健眼睛也是一亮对刘娅姝竖起大拇指:“卧槽!老婆,我以前咋没发现你这么聪明?多出这样个姐夫我倒也不反对哈哈!”
两人一唱一和,可把石楚南两人搞得尴尬不已,相视一眼,都立刻转过了头。
姚丹妮还朝姚健两人佯怒道:“别瞎说,不说话没人把你们当哑巴卖了!”
两个调皮鬼吐吐舌头,继续烤鱼不再多说。
石楚南和姚丹妮也尴尬无法继续下个话题,搞得姚丹妮找借口去河边洗手等着待会吃饭。
而在不远处坐在石头上的张永达,听着四人对话可被气得不轻。
想到自己挨蛇咬只是简单被关心慰问下,连上药都是自己解决就够揪心的,此时再听说石楚南和姚丹妮般配,刚才好不容易憋回去的眼泪,竟然又不争气流了下来。
石楚南,老子和你没完!
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