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第五十一章:大酱是啥东西?
铁蛋娘听了点点头:“原来是这么回事儿,听见我狗娃爹家去说你家三丫头也陪着四宝念书,我还纳闷呢,咱这十里八村的,别说咱们这样的人家,就是那些日子富裕的,也至多会送家里的小子去念私塾,没听过谁家丫头念书的,丫头还是在家学学针线便好了。”
三娘不大爱听铁蛋儿娘的话,什么叫丫头就不能念书,心里不满小脸上不免带了出来,常氏知道这丫头的性子,生怕她一来脾气说出什么难听的话来,忙道:“你二姐刚找你呢,说有什么事儿,快去吧。”
三娘哪会不明白娘是借着二姐支开自己,也不在意,说了句大娘坐着便出去了,进了西屋,见大姐二姐坐在炕上,一边儿做针线一边儿望着自己笑,知道是听见东屋的话了。
三娘不理会一下跳到炕头上坐了,侧头见大娘手里的鞋不禁愣了愣:“大姐这是给谁做的?怎么瞧着有些眼熟呢?”
二娘忍不住笑了起来:“亏你还能瞧着眼熟,这鞋都快做成了,你说说可动过几针?先生要是等着你的孝敬,还不知什么时候呢。”
三娘听了,忙拿起另一只看了看,还真是自己前些日子做的那双,上回瞧先生的鞋破了,自己便量了尺寸,想着做一双也是当弟子的孝心,为此,娘还好生欣慰了一番,特意教自己打夹纸纳鞋底儿,应该说这鞋底有一半是自己纳的,剩下的都是二姐帮忙,如今这上鞋帮的却是大姐,自己这孝心也太马虎了些。
想到此,从大姐手里接过来:“我来吧。”
大姐也不拦着,手把手教给她怎么缝,三娘还是很聪明的,哪怕是自己不擅长的针线,也是一学就会,虽说做的不如大姐二姐好,也过得去眼。
难得这丫头认真的做回针线,大娘也不扰她,去外头翻晾在院子里的豆角干,萝卜条什么的,晒干了放起来,再配上腌好的两坛子咸菜,这一冬便不愁没菜吃了。
大姐一出去,二姐便凑了过来往东屋努努嘴小声道:“铁蛋儿娘病歪歪的瞧着风吹吹就倒,倒是能说,难为她平时闷在家里一个人怎么过来的。”
三娘:“话多了伤气,也难怪她身子不好了。”
二姐笑的伸手戳了她的额头一下:“你这张嘴倒不饶人,指定是心里恼了她说丫头不能念书的话了是不是?你管她呢,二姐支持你念书,将来你和四宝都出息了,二姐也能跟着沾沾光。”
三娘瞥了她一眼:“二姐,我又不能跟四宝一样去考科举,能有什么出息?”
二娘:“那可不一定,我瞧着你可比四宝有本事,你那个什么经里啥本事没有啊,你要是都学会了,可了不得。”
三娘:“二姐想问什么就直接问呗,干嘛还拐弯抹角的?”
给妹子说破心思,二娘也没觉不好意思,索性道:“那行,我就直接问了,你不说把那什么经里做菜的本事教给二姐吗,二姐还等着呢,谁知你不提这茬儿了?”
三娘:“二姐,不是我不教你,而是咱家材料太少,这做菜说白了就是食材跟调料,咱家两样都缺,能做啥菜啊。”
二娘:“照你这么说,人家书上的老百姓就不过日子了,二姐也没让你教那些稀罕菜,你就把咱老百姓日常过日子做的菜教给二姐就成,就像上回做鱼那样的。”
二姐一说,三娘倒是想起来了,没调料怕什么,可以自己做啊,那本农经上什么晒盐做糖做酱,腌制腊肉咸鱼,咸菜……总之什么都有,还有如何储存过冬的菜。
说到过冬,三娘忽然想起来,这都秋天了,可以在院子里挖个菜窖,储存萝卜南瓜一类的东西,冬天就不用天天吃咸菜了。
说起这个三娘也奇怪,怎么这青州连白菜都没有,白菜不是最平常的过冬菜吗,既好吃又便宜,又能炒又能做馅儿的,比萝卜南瓜用处大多了,要说土豆是舶来品,这边儿见不着不新鲜,可大白菜应该是土生土长的国货,怎么也没有,亦或是跟麦子一样,青州这边不种所以没有。
二娘见她出神,不满的推了她一下:“琢磨什么呢?”
三娘回神:“二姐,书里头倒是有个作大酱的法子,要不咱们试试?”
二娘愣了愣:“大酱是做啥的?”
三娘这一句还真给二姐问住了,想了想道:“有了酱以后再炖鱼就不用搁咸菜汤子了,而且炖出来的鱼更好吃,我记得书上有道菜叫酱烧鱼就是用这个做的。”
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