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陈可逸一愣,扫了沈薇薇一眼:果然是猪一样的队友啊,不经意间,又把哥暴露了。
“我这菜鸟,只能做点家常菜,在高手面前,不好意思献丑。”陈可逸这倒不是瞎谦虚,自己有几斤几两自己心里清楚。沈先生虽然没有细说,但就听先前的只言片语,就可以判断出沈家前几辈人,是靠饭馆起家,家传厨艺,非常了得。
从沈夫人这随随便便的几道家常菜,就可以品出沈家对饮食研究的深厚底蕴;自己做的菜,只能说是不难吃,还凑合,与这种高手没法比,整个就是三脚猫功夫。
“家常菜好啊,咱们容系菜系的精髓就是亲民,家常,讲究味道。不怕笑话,那些复杂的菜我也不会做,就只能做点家常的。”沈夫人这时插了句口,说道:“我很很久没下过厨了,手艺都有些生疏,今天这菜做得一般,希望陈先生不要见笑。”
我靠,这尼玛还是生疏了?还不要见笑!
那巅峰时的手艺,简直不敢想象会是怎样的一种境界啊。
“沈夫人才是说笑了,我那点微末道行,哪里还敢指点江山?那不是徒增笑柄嘛。”陈可逸顿了顿,说道:“我还是第一次吃到这么厉害的家常菜,感谢沈先生和沈夫人的招待。我要是再扭扭捏捏的,那的确不合适,那就厚着脸皮献丑,不敢指望多好,只求不要笑话就好。”
哇,大叔终于肯出手了!沈薇薇兴奋地两眼冒光。
陈可逸不禁对这丫头的品味产生了疑问:难道她天真的以为,老师我的手艺,已经达到了一个很高的境界,甚至超过了沈家人?
对这样的个人崇拜,老师我表示欢迎,但无法理解……
其实这倒是陈老湿自己想多了:沈薇薇再非主流,也不可能丧心病狂到那样的程度。沈家虽然是厨艺世家,但沈薇薇从小到大,一直吃的都是这个味道,久而久之,觉得也就这个样子了;偶尔吃到陈可逸的一次蛋汤,与家里的味道截然不同,顿时觉得很惊喜。
就像是微服出访的皇帝,吃惯了宫里的山珍海味,突然在街边喝了一碗豆腐脑,跟他平时吃的味道都不一样,顿时大赞。
但你能说,豆腐脑比宫里的御膳更牛逼?
“大叔,你终于肯出马了,太好了,我要喝蛋汤。”
陈可逸笑着摇了摇头:“这次不煮蛋汤了,怎么也得拿出自己最拿手的一道菜,尽管也上不了台面。”
“唔,那是什么菜?比蛋汤还好喝啊?”沈薇薇的眼神中,满是期待。
“麻婆豆腐。”
麻婆豆腐?这倒是挺考较手艺的。沈先生表面上不动声色,心里却是对陈可逸不怎么看好:年轻人可能把这菜想的太简单了,殊不知这道菜要求的刀工,配料,火候掌握,都需要极为全面。能不能做好容系菜,麻婆豆腐是一个门槛。
“大叔我带你去厨房。”沈薇薇的情绪显然高涨了不少:“顺便帮你打打下手。”
沈先生和沈夫人闻言却是一愣:薇薇在家里一直是饭来张口衣来伸手,什么时候会主动去做事了?
“算了,你还是饶过我吧。”陈可逸却很是不解风情,说道:“本来我的手艺就不咋地,再配上你这样的队友,那就彻底没法吃了。”
沈薇薇顿时觉得很受伤:太木有面子了。从明天起,本姑娘一定要发愤图强,迟早让你刮目相看。
陈可逸进了沈家的厨房,第一感觉就是——好大;
第二感觉是——好古老。
没有常见的整体橱柜,连灶都是砖垒起来的土灶。造型很古朴,简洁,能感觉到几十年,甚至上百年前的风貌。说句牛叉点的话,这也是传统饮食文化的一部分。
陈可逸赞叹了一下之后,便开始动手做菜。这一开动,立即便觉出这厨房布置的好了,各种厨具,案板之类,位置都摆放得相当合理。食材也很齐全,似乎需要什么,都能触手可及。
想起自己以前那房子,装修的整体厨房,顿时就觉得简直是天坑;不过想想也是,人家是厨艺世家,而且这装修看似古老,花费的银子,比现代化的整体厨房,不知道要高上多少倍?
“出去等着吧,老师我做菜,需要安静。”陈可逸把呆在旁边观看的沈薇薇赶出了厨房,然后开始按部就班地做菜。
刚拿起一块豆腐,pia的一下就断裂成了几截,汁水满手都是。陈可逸心里一惊:这豆腐比外面菜市场买的,不知道要嫩上多少倍。看这形状,色泽,确实不是一般的豆腐可以比拟。
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