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吃过午饭,秦江把药包送到酒坊,问沈月是否需要帮忙,听到沈月不用帮忙的时候,又嘱咐沈月别累到,又叮嘱小妹照顾好好他媳妇。
“行啦,二哥,你回屋看书去,别在这儿捣乱。”
秦江恋恋不舍地出了酒坊。
“二嫂,今天制什么药酒?”秦婉兴奋地问道。
“今天制两种酒:二地二冬酒和陈皮山楂酒,这两种酒都是冷浸酒。”
“先把药包、研钵和纱布拿过来吧!”
“好的,二嫂。”秦婉把药包都拿了过来。
沈月把陈皮药包拿了出来,又把其中的一份二地二冬酒的药材递给了秦婉。
“把这24味药材用研钵研成粗末。”
秦婉接过药材包,开始一样一样的研磨。
“累了,记得休息,今天先做份二地二冬酒。”
“知道了,二嫂。”秦婉一边研磨一边回道。
“沈月把秦江之前抄完的《药典》拿了出来翻看。”
秦婉每当研磨完一份,都让沈月过目。
一个时辰后,秦婉才把这24味药材研磨好,这中间还歇了一会儿。
“把这24味药材的粗磨用纱布包好,一定要包紧了,不能露了药末。”
“再把包好的药包放入酒坛里,倒入白酒,封坛。等到7到12天,就可以把药包拿出来了。”
之后,沈月又把用量和功效和秦婉说了一下。
稍作休息,秦婉带着沈月回到她的小书房,把自己制作二地二冬酒的药酒方子用自己的记录习惯写了下来,当然,药材和分量这一块儿,还是沈月写给她,她自己抄一边。
今天的晚饭吃的有点早,吃完晚饭后,天还没有黑呢,于是沈月带着秦婉又去了酒坊,秦母去帮袁氏带孩子,顺便聊聊天。
沈月让秦婉拿出一坛白酒,她把陈皮药包打开。
“俗话说:‘一两陈皮一两金’‘百年陈皮胜黄金’,陈皮是一味常用的药材,它具有行气健脾、燥湿化痰等功效,这个是你要记住的。”
“制陈皮山楂酒需要两个步骤,我说你做。”
“用捣药臼把这些陈皮捣碎。”
秦婉拿出捣药臼,一点一点把陈皮捣碎。
“把捣碎的陈皮放入准备好的干净的酒坛子里,倒入白酒,进行密封。”
秦婉根据沈月的指示操作。
“二嫂,这只有陈皮和白酒,没有山楂啊!”秦婉一边封坛一边疑惑地问道。
“这只是完成第一步。”
“第二步要等7日后才能完成,我可以先和你说说。”
“7日后,开坛过滤,除去药渣,再把家里的山楂酒倒进去,用搅拌棒搅拌均匀,就可以分小坛装了。”
“这个陈皮山楂酒有点麻烦哦!”
“也不是很麻烦,就是制酒的时候要记好时间。”
“放心吧,二嫂,我让二哥给我订了一个空白的本子,我在上面写上了每种酒的制作日子和开坛的日子,再说了,咱们制酒的酒坛子上也写上了制酒日子。”
“小妹真是细心呢!”沈月摸了摸秦婉的头说道。
“好了,把这些酒都送回屋子里吧!注意安全,别摔倒。”
转眼间,过了7日。
“二嫂,之前浸泡的陈皮可以开坛过滤了。”
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