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来到后院,沁儿的爷爷居然早就和张东官聊上了。
……
“张老哥儿高寿?”
“七十有三。”
“咦,我也七十三了,咱们俩同岁啊。”
“哦?安老哥哥用过晚膳否,不如一同用膳?”
“正好肚子饿了。”
……
林天真瘪了瘪嘴,这老头自来熟啊,跟张东官几句话就混到了一顿饭。
张东官看到林天真和沁儿,笑道:“林小哥儿来了,这小姑娘是?”
“那是我孙女,沁儿,过来喊人,这是张爷爷。”安老头朝安沁儿招了招手。
“张爷爷您好,我是沁儿。”安沁儿朝张东官问了个好。
张东官点了点头,没有摆出男女不同席的规矩,招呼道:“一起来用膳吧。”
张三在一旁伺候,见林天真和安沁儿入座,揭开砂锅的锅盖,一道热气升起,随后香气四溢。
美食在前,安老头和安沁儿都顾不上张东官他们的打扮了,虽然坐得板正,可他们那微微耸动的鼻翼已经出卖了他们。
安沁儿忍不住夸道:“这三套鸭好香!”
张东官摇头道:“香气外泄而不内敛,这道菜已是下乘。”
安老头一愣,说道:“张老哥儿高人啊,听说有人曾做到揭盖而不闻香,动筷香气四溢。”
“倒也并非如此,而是家鸭未能裹住野鸭与鸽子的香味,这走了味道,自然就有了瑕疵。”
张东官尝了一口,继续说道:“食材处理也不妥当,若是再烫一遍,便彻底除了骚味,现在这味道上不得席面,让几位见笑了。”
林天真也拿起筷子吃了一口外面的家鸭肉,热气腾腾的鸭肉入口之后,只觉说不出的美味,哪有张东官说的骚味。
安老头和安沁儿尝过之后都表示很好很美味,并没有感觉到什么骚味。
这一道三套鸭,张东官只是尝了几口便放下了筷子,便宜了林天真三人,吃得满嘴油光。张东官见几人吃不出异味,也就没说什么,那一点骚味只不过是他身为顶级大厨的敏感而已。
还没等三套鸭吃完,李四将水晶肴肉端了上来,不过可惜的是这道菜并没有安老头说的那般肉红皮白,光滑晶莹,因为没有经过冷冻,而且也没有硝制。
安老头皱了皱眉,说道:“这道水晶肴肉怎么不冷冻?”
张东官笑道:“年纪大了,吃不得凉食。”
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