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章立飞看见一条只浇了生抽的蒸鱼,略感奇特,没有葱姜丝没有明油,盘子里甚至连点汤汁都没有。他拿起筷子去挟鱼肉,触感只觉得鱼肉嫩滑颤动油润晶亮,但仔细看盘子里却没什么油汤,只是从鱼身上滑落的星点生抽汁子。放到嘴里一抿,天啦噜,这是草鱼吗?舌尖一派嫩滑,有如脂膏般的香凝,只愣了片刻,这筷子就再也停不下来,一鼓作气把鱼吃的只剩白骨森森。
吃完叹口气,章立飞从美食中清醒过来,感到羞赧……哎呀,简直跟大庭广众之下发春似的,如此贪吃,他嗫嚅半天,冒出一句:“比我妈妈蒸的还好。”
司南不以为然的摆摆手,嗯,你们广东人,对美食的最高表达就是妈妈味道,尤其是顺德人,走遍全世界都觉得自家妈姐的饭菜最好吃。谢谢夸奖啊。
章立飞笑笑,说,以后我能常来吗?司南说随便来,我们开饭馆的,还怕客人上门?不过说好了,以后不是特殊情况,我是不会做菜的。章立飞点头,表示知道了。马上又问,方便请你吃顿饭吗?时间地点你决定。司南脸色微沉,但仍旧用大大咧咧的口吻说,行啊,改天等我想好了告诉你。章立飞这才告辞而去。
“喂,他这是要追你啊?”老板娘凑过来。
司南撇嘴,我对男人没兴趣。
老板娘拍她脑袋,小姑娘家的不谈恋爱说什么鬼话。
直男老张钻过来问:“司南,你蒸鱼为什么不放盘子里?为什么要把调料都倒蒸锅水里?”,司南说鱼受热后出的汤汁都是腥的,会坏了味道。调料如果直接上鱼身,也会坏了鱼的本味,只有把去腥增鲜的东西放在蒸锅水里,利用蒸汽进行调味,才是最佳的。讲完道理叹口气,说,曾经在南方很偏僻的小村子吃过一道蒸鱼,只取草鱼中段,垫在白菜叶子上,撒一点点姜丝再无任何调料,料酒都不需要。然后呢,蒸锅下面是米饭,隔着竹蒸笼就是白菜叶子上的鱼。但是出来的那个味道啊,鱼身上有米香,米饭里只有阵阵鲜味而无鱼腥味,这才是鱼米之乡的终极体现。这也就是那里人家图省事的普通吃法,但回来以后怎么也做不出那个味道。
一席话听得众人神往,深深叹服,都夸司南你真厉害。司南站起来嘚瑟,当然,我是谁啊,宇宙无敌美厨娘。
正臭屁呢,饭馆门口进来一人,当他进来的瞬间,所有人都感觉到小饭馆仿佛被点亮了……一个温润如玉,玉树临风,风度翩翩的男人就这么走了进来,司南突然想起《史记平原君列传》上有一段话:“平原君,翩翩浊世之佳公子也。”用在来人身上最是恰当不过。
老板娘眨着星星眼,冒着粉色泡泡,满脸春色毫不做作的站起身来:“您先坐,我给您拿菜单。”来人微微一笑,深深的酒窝简直像强力马桶摁了冲水一样,差点把老板娘,小梅和司南都顺着漩涡卷下去,他用悦耳的男中音温柔的说:“我是来品尝酸梅汤的。”
“呀,不好意思,今天已经没有了。要不您明早再来?”老板娘荡漾归荡漾,倒也不至于昏了头脑。
“好啊,明天你们开门我就来。再见。”男子优雅转身离去。小梅已经昏倒在司南的胳膊上:“妈呀,太帅了,受不了啊啊啊啊。”司南也托腮叹息:“麻痹太迷人了,妖孽。”
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