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陈致远和林云飞帮着芸娘检查食材,他们还仔细的用银针探过各种食材,灶台和火也没有问题,二人才放下心来,他们真怕有人在这方面动手脚。万一出事,那可就是大事。
现在看到一切都正常,二人才放下心。
等人全部齐后,芸娘看向了主台,王公子并没有缺席,依然来了,只是这次那两个官员没来,换了旁人。
看着王公子目光朝她瞅来,芸娘微微低眸,不再看去,所以她并不知道台上的王公子有些邪魅的笑了下。
人静了下来,主持出面又说了一通,果然不出芸娘的所料,主持之人宣布了今日要做的就是面食和点心。
要求是两道,一道点心,一道面食,两道面食,两道点心都可。具体做什么,自己选择,反正材料都准备的有。
面食点心芸娘也是拿手的,做什么呢?
芸娘静下心来,不再考虑任何事,只一心想自己要做什么。
“大姐,要不我们做船点吧?我感觉那个好看,肯定会晋级的。”
月季悄悄对芸娘说着。
船点?
京城不必他们镇子,应该很多人都吃过船点的,只是造型没自己做的那么好看而已。她不想做以前做过的。
“月季,不做船点,我想做马蹄糕。”
芸娘有了主意。
“马蹄糕?”
月季皱眉,不解的道:“大姐,这马蹄糕不是哪里都有吗?台上的那些前辈能稀罕?咱们能拿上等吗?”
月季觉得马蹄糕不能出彩,要十选三啊,万一拿不到上等怎么办?
“放心吧。我的马蹄糕绝对和别人做的不一样。”
芸娘神色间充满了自信。
然后和月季一起准备起了材料。
新鲜的马蹄,马蹄粉,红豆,糖,冰糖,白芝麻。她们挑选出来了这些材料。
其实芸娘很想做成多彩的,这样她就可以拼成喜鹊登枝的图样。可这里材料不全。她弄不出来那么多的颜色。
不过芸娘想好了别的点子。
她把新鲜马蹄剥皮切成小粒粒,红豆洗净放入锅里煮熟,白芝麻炒熟。
然后把马蹄粉用冷水开成粉浆。
糖和冰糖里加入一碗开水融成糖水。
等化好后芸娘把糖水倒入马蹄粉浆里。搅拌均匀。
月季递给芸娘一个洗干净的蒸盘,她已经在底部抹上了一层油。
芸娘接过蒸盘,把三分之一的马蹄粉浆倒进蒸盘,抹均匀平整。在上面铺上一层鲜马蹄粒,隔水去蒸。大约蒸了半刻钟左右掀开了锅盖。
芸娘在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的二分之一,铺上了一层白芝麻,再蒸半刻钟左右。
到了时间,芸娘又掀开锅盖。在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄,再倒进剩下的粉浆,盖好。这次要多蒸一会。
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