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“时间到,请各参赛队停下手头工作,未完成的则视为自动弃权。”
钟声再次被敲响,大厅中央电子时钟上的数字也随之跳完最后一秒,原本热火非凡的会场大厅顿时安静了下来。
倒是评审席上的孙云清显得有些坐立不安,他心里那个急啊!要是输了的话,他这个厨师协会的会长也算是做到头了。
陆妍美女的一双妙目总是在各道美食间乱转,作为一个专业的吃货兼美食家的她,对于吃自然是极为挑剔。而且她还是华夏食谱的执笔者,一般的菜式就更难入她的法眼了。
“大会计分为百分制,每位评委最高评分为十分。那么,请各位参赛者上菜。”
十位评委端坐于席上,数十道跟鱼有关的菜式被陆续端了上,绝大多数菜式光是在卖相上就没有达到评委们的标准。这些菜连被尝的机会都没有,便直接给略了过去。
还有一小部分评委们也只是浅尝辄止,打出了一个个及格或不及格的分数。
最后,只剩下五道菜评委们还未品评。
“这个应该是高丽泡菜吧。”
坐在首席的孔云青夹起了碟中一块菜叶,从表面上看只是平淡无奇的泡菜,将其放入口中细细品味......
“拙中藏珍,内有乾坤。”
孔老爷子闭起双眼回味了一番:“嗯,不错,这是正宗的高丽宫廷菜,讲究的就是现做现吃。其中灌入了海鲜汤料,以冷藏的方式锁住汤汁,在平凡的白菜里透着一股浓重的海洋气息,清脆而又鲜香。虽然不想承认,但的确是难得的佳作。”
老爷子说完,打出了一个九点五分。
朴永洙脸上那个叫春风得意马蹄急,拱了拱手道:“孔老先生果然是公道之人,有我大高丽学者之风范。”
“可惜,这道宫廷泡菜貌似有点冷藏过头,影响了口感。”陆妍驾着一片泡菜,只是端详了一番,却没有下口。
闻得此言,朴永洙的脸色瞬间垮了下来:“陆小姐,你都没有尝试过,怎么知道它口感不好呢?”
“不用尝,光闻味道就能知晓,你的这些个泡菜已经开始出现冻熟现象了。”陆美女那冰冷的言语无情地打击着对方,然后打出了一个八分的牌子。
之后各国评委相继打分,在其他国家的评委有意偏袒下,他还是得了97.5这个目前的最高分。
品评完高丽泡菜,紧接着的是将军过桥、咖喱鱼丸和乌贼刺身三道料理。
“我先来讲几句吧。”
最先发话的还是孔云青老爷子,毕竟他在众评委中是年纪最长者。
“卫东啊,虽然你我是师徒关系,但赛场无父子。你这道铁将军无论是切鱼的刀功,还是汤的入味,那都是没话说的。”
老爷子说到这里顿了一下,看着一脸肃容的爱徒,惋惜道:“哎,可是你过于追求在味道上的极致,而忘了鱼本身的鲜味。”
老头儿的言语中尽是痛心疾首之意,他可是将所有希望都寄托在了孔卫东身上。没想到他这个爱徒竟用了那庸俗的做法,从而落了下乘。
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