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第3章 抢位置（第2页）
张荷花停住刀，“大姐，包饺子用五花肉不合适啊，用梅花肉是最好的！”
张荷花从猪的肩膀处拎起一块肉，“看这块肉，又嫩又香，做饺子馅吃丸子最合适了！”
那人拎起来，“看着不错，怎么这里面丝丝缕缕的，是筋膜吗？”
“不是，是肥油，肥瘦相间，剁成馅绝对嫩，听我的没错，要是吃着不好，下集我给你退钱！”
那人乐呵呵笑了，“荷花你说好吃，那绝对好吃，给我来三斤！”
“好嘞！”
“姐，还要别的吗？买块里脊跟辣椒炒，也是个菜。”
“里脊太瘦了，还是割一条五花肉，炒着香。”
“好嘞。”
“排骨不要吗？新鲜的肋排，炖着多香。”
“没时间炖排骨了，下集吧。”
“一共四块六，凑五块吧！”
张荷花又割了一小块肉扔到秤上，“五块一了，算你五块。”
“行。”
第一单生意做得很痛快，张荷花心里很高兴。
做生意就看头一单，头一单要是卖的痛快，一天都痛快，头一单要是不痛快，一天都磨磨唧唧。
刚才和那父子俩争吵，张荷花还担心今天的生意，目前看来，问题应该不大。
在这个女人买的时候，旁边已经站了好几个人，有的人手指在上面比划着，已经看好自己想要的肉了，等头一个走了，马上开口。
“荷花，我也要一块梅花肉，做水汆丸子，还有吗？”
“还有一块，这肉少，一头猪上就五六斤，还剩两斤多，全给你吧？”
“行，全要了。”
梅花肉先卖出去，接着是五花肉，带肥膘多的那些地方。
这个时候，人们肚子里缺油水，个个皮包骨头，都想吃点带油的。
上辈子好卖的里脊，猪蹄，排骨，都不好卖，只有钱多的人，才会买这些。
其实已经很多次了，张荷花观察到，除了排骨，猪蹄内脏这些并不好卖。
最难卖的是猪头，一个生猪头摆在那里，胆小的能吓人一跳。
这个时候，没有美食视频教人们做菜，人们也没时间琢磨这些，买了以后通常的做法就是白水煮一煮，顶多加点儿酱油，煮烂了切成片夹饼子吃。
每次猪蹄内脏这些边角料都得搁到最后，要是有饭馆的人采购，就能被收走，要是没有就得再带回去。
今天也是一样，肉都卖的差不多了，最便宜的猪血也几毛钱一块的卖出去了。
几个猪蹄子，还有一大盆的内脏都没怎么动，猪头更是躺在张荷花脚底下，根本没有露面的机会。
“得想个办法，”
11点多了，肉卖的差不多了，张荷花站了一上午的腿有些酸，搬个凳子坐在后面歇一会儿。
“要不卖卤味吧？”
张荷花眼睛亮了，这时候卖卤味的不多，偶尔有一两家，做的也不好吃。
正好这些东西也不好卖，干脆自己做成卤味，搭着猪肉一起卖，那不就成了，卖不出自家吃了，也不亏！
就这么着了，张荷花干脆将剩下的内脏全收起来，准备回去自己卤了。看小说，630book.com
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