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第二天一早,唐瑶就让人送来了一只新鲜的猪头。
然而原本就住在一味居楼上宿舍的杨鸣和秦六合,却不见了踪影。
一直等到中午时分,这俩货才扛着一根胳膊粗细的青竹,吭哧吭哧的回了一味居。
“你俩干什么去了?今天不是还要给那位客人烹制猪头的吗?”
唐瑶一边让伙计们搭把手,一边对杨鸣问道。
杨鸣呲牙咧嘴地揉着酸疼的肩膀:“我这竹子,就是为烹制猪头准备的!必须是新竹和猪头同蒸,才能带走猪头中腻垢,使猪头尝起来清新爽口,香而不腻。”
唐瑶也不管这货到底要玩什么幺蛾子,她看了看青竹,眼中带着不解:“这竹子你们从哪儿买来的?我长这么大,还没在金沙的世面上见过建筑用竹呢!”
这两人扛回的竹子足有两米多长,胳膊粗细,这个规格,绝对不是花盆里养出的观赏竹,应该是建筑用竹。
杨鸣摆摆手,示意她这根竹子不是买来的:“金沙的维度太高,根本据没有野生竹林。据我所知,整个金沙地界,只在劳动公园里,有那么一小片人工栽培的耐寒矮竹林。我之前在那边摆摊画画,早就盯上那片宝贝了!”
唐瑶一头黑线,没想到这根竹子,是这俩货从劳动公园里偷来的。
杨鸣根本就顾不上吃饭,他当场找来刀铲斧锯,在后厨将这根竹子大卸八块。
在杨鸣的巧手之下,没过一个小时,这跟偷来的青竹就变作了一只崭新的木桶。毁尸灭迹速度之快,就算是警察同志追查到一味居,也无可奈何了。
这只竹筒完全使用榫卯结构,不用一根铁钉,完全凭借榫眼榫槽相互拼接。在木桶的中间,杨鸣还用一扇铜帘做了横断。
“成了,一会儿就用这个蒸猪头!”
费了这么大劲,杨鸣只是为了做一个盛放猪头的器皿。
杨鸣在隔断的下层放入整只清理好的猪头,隔断的上层放调配好的调料包,然后才将木桶整个放入到蒸锅中,进行蒸制。
竹筒上了蒸锅,杨鸣将唐潮叫到了身边,耳提面命地吩咐道:
“看着点儿火候,全程用文武火来蒸,锅底的水变白了,就将水倒掉,重新起锅,如此蒸五个来回,才能掀盖。”
杨鸣指使唐潮的架势,活像是太上老君在指使炼丹童子。
唐潮不仅乐意被杨鸣指使,此刻更是不忘拍杨鸣的马屁:“鸣哥,没想到你还能干木匠活!这么一会儿的功夫,就做出一只周正的木桶出来。”
杨鸣一撇嘴:“什么叫木匠活?这明明是艺术创作!别说是做一只木桶,就是让我用这根竹子做十件八件竹雕,都不在话下。”
唐潮连连点头,示意自己相信。比说是做竹雕,杨鸣就是说自己能用竹子做个ipad,这货都不会有一点儿的怀疑。
吩咐好了炼丹童子,杨鸣又转头看向了唐棠:“唐老板,记得做几个发面的葱花烙饼,搭配猪头吃。”
唐棠点点头,示意包在自己的身上……
下午四五点钟,一味居又迎来了大批的食客。
不过和昨天相比,这帮家伙的点单率要低了许多。很多人都只是点几个糕点小菜意思一下,等着杨鸣主厨实现承诺,请他们吃所谓的“一体九味”。
那位长发男也如约而至,这货仍旧坐在昨天的位置上,在桌面上交叠着十指,一言不发。
看到正主露面,杨鸣这才示意唐潮,可以上菜了。
“各位久等了,下面这道菜,就是鄙人的独家烹制。”
杨鸣对在场的食客们做了个简单的介绍,将一只硕大的托盘,放在了长发男的餐桌上。
在托盘之上,有一只烂熟的猪头、一碟青翠莴笋丝,一摞烙饼和一碟蘸酱。
“这道菜名为阳九百六,欢迎品尝。”
杨鸣将一只餐刀递到了长发男的面前,示意他可以开动了。
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